Чай Kombucha производится путем ферментации нескольких видов дрожжей и бактерий вместе с сахаром в черном чае. Колония дрожжей и бактерий называется грибом комбуча, хотя на самом деле это не гриб. Полученный в результате чай стал панацеей для серьезных состояний, таких как рак, аутоиммунные расстройства и старение, однако научных данных для этих заявлений нет. Однако есть свидетельства серьезных побочных эффектов чая kombucha, включая смерть.
Ацидоз
Было много сообщений о тяжелом ацидозе, который является опасным для жизни состоянием, вызванным аномально большим количеством кислоты в организме, у людей, которые недавно потребляли чай-комбуча. В 1995 году Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщили, что две женщины были госпитализированы с тяжелым ацидозом после того, как выпили чай из кобуча, который они делали ежедневно в течение двух месяцев. Одна из женщин умерла, а сердце другого остановилось, но она выздоровела. 22-летний ВИЧ-инфицированный мужчина, представленный молочным ацидозом, умер в течение 15 часов после питья комбуча, как сообщается в «Журнале медицины интенсивной терапии» за 2009 год.
Повреждение печени
Повреждение печени - это еще один побочный эффект, связанный с употреблением комбуча. Хотя полная печеночная недостаточность, приводящая к смерти, редка, это не невозможно. 22-летний мужчина, у которого развился ацидоз и умер вскоре после употребления чай-комбуча, также попал в печеночную недостаточность. Чаще всего, по данным Американского онкологического общества, повреждение печени происходит у любителей кукучей как желтуха. Когда наступает желтуха, ваша кожа начинает желтеть, часто сопровождаемая вашими глазами и ногтями.
Отравление свинцом
Отравление свинцом - еще один риск потребления комбикуша из-за того, что чай часто производится. По данным Американского онкологического общества, если чай варится в горшочке с керамикой, свинцовым кристаллом или краской, кислотный чай поглотит токсичный свинец из горшка. Отравление свинцом имеет широкий спектр симптомов и его трудно диагностировать, поэтому вам следует немедленно обратиться к врачу, если вы подозреваете, что вы, возможно, подверглись воздействию свинца.
