Путаница изобилует, когда дело доходит до снижения уровня холестерина кокосового масла. Кокосовое масло богато насыщенным жиром, жир, связанный с повышенным холестерином. Чтобы добавить к путанице, вы найдете различные виды кокосового масла, девственного, очищенного, гидрированного и частично гидрированного. Первый извлекается из свежих фруктов без использования повышенных температур. Уточнение часто включает высокую температуру и химическое отбеливание. Обработанные кокосовые масла могут не иметь таких же преимуществ для здоровья, как и девственные.
Текущие рекомендации
Диета с высоким содержанием насыщенных жиров связана с повышенным риском сердечных заболеваний. По словам Американской ассоциации сердца, насыщенный жир может повысить уровень холестерина в крови. Ограничьте потребление насыщенных жиров до менее чем 7 процентов ежедневных калорий, рекомендует AHA. Если вы потребляете 2000 калорий в день, это количество эквивалентно примерно 16 граммов насыщенного жира.
Профиль кокосового масла
Кокосовое масло состоит в основном из насыщенных жиров. Одна столовая ложка содержит около 12 граммов. Кокосовое масло содержит насыщенные жиры в виде лауриновой и миристиновой кислот, а животные продукты содержат пальмитиновые и стеариновые кислоты. Тип насыщенных жиров, обнаруженных в кокосовом масле, может не оказывать такого же отрицательного воздействия на холестерин, согласно Натали Дигет Мут, М. Д. Например, лауриновая кислота, первичный насыщенный жир в кокосовом масле, повышает полезный холестерин ЛПВП, согласно Муту.
Снижает уровень холестерина в данных о животных
Несмотря на насыщенное содержание жира, кокосовое масло содержит антиоксиданты и полезные полифенольные соединения. Исследователи из Индии исследовали влияние девственного кокосового масла в исследовании на животных и обнаружили, что он уменьшает общий холестерин, а также LDL и VLDL, которые являются плохими формами холестерина. Исследователи постулируют, что результаты могут быть отнесены к полифенолам, присутствующим в кокосовом масле. Результаты опубликованы в выпуске журнала «Клиническая биохимия» за сентябрь 2004 года.
Повышает уровень ЛПВП в исследованиях населения
В исследовании, основанном на сообществе, исследователи обнаружили связь между потреблением кокосового масла и более высокими профилями холестерина ЛПВП у филиппинских женщин в возрасте от 35 до 69 лет. ЛПВП - это тип полезного холестерина, который помогает удалять из организма плохие формы холестерина. Исследователи заключили больше исследований, изучающих взаимосвязь между профилями кокосового масла и холестерина. Команда опубликовала результаты в издании «Азиатский тихоокеанский журнал клинического питания» за 2011 год.
