Чтобы правильно функционировать, организму человека необходимо поддерживать гомеостаз или равновесие. Это делает это, частично, поддержанием рН, мерой щелочности и кислотности в организме, также называемым кислотно-щелочным балансом. Ваша диета играет важную роль в поддержании кислотно-щелочного баланса. Согласно сайту ChiroCare, здоровая диета содержит одну треть кислотных продуктов и две трети базовых продуктов.
Фрукты и овощи
Большинство фруктов и овощей являются базовыми продуктами, то есть они имеют щелочной эффект на ваше тело при потреблении. Однако мера щелочности отличается тем, что некоторые продукты являются более щелочными, чем другие. Например, бананы более щелочные, чем арбуз, а сельдерей и капуста более щелочные, чем грибы и лук. Исключением в этой категории являются чечевица и горох, которые оказывают кислотное воздействие на организм.
Зерновые и зерновые продукты
Все зерна и продукты, приготовленные с ними, оказывают кислотное воздействие на организм. Это включает в себя целую муку и изысканный хлеб и макароны, белый и коричневый рис, амарант, просо, овес, гречиху, пищу и рожь.
Морепродукты и мясо
От лосося до стейка всякая плоть животного оказывает кислотное воздействие на организм. Некоторые из самых кислотных продуктов этой категории - это моллюски, сардины, креветки, форель, гусь, печень, кролик и обработанное мясо, такое как консервированная солонина, обеденное мясо и салями.
Молочные продукты и яйца
За некоторыми исключениями, молоко и продукты из молока являются кислотными. Это включает цельное и обезжиренное молоко, творог, Камамбер, Эдам, Пармезан и плавленый сыр. Яйца кислые, но желтки гораздо более кислые, чем белые. Кефирный полножирный сыр нейтрален, в то время как сыворотка, жидкость, оставшаяся после того, как молоко свернуто и напряжено, является основой.
Другие продукты
Жиры и масла различаются; масло кислотное, потому что оно сделано из молочных продуктов. Маргарин является основой, а масла из оливкового масла и подсолнечного масла нейтральны - это означает, что у них нет ни основания, ни кислотного воздействия на организм. Большинство орехов являются кислыми, за исключением фундука, которые являются основой. Сладости также управляют гаммой - белый сахар нейтрален, а коричневый сахар и мед являются основой. Ванильное мороженое является кислой, но мороженое с фруктами является основой. Травы и уксусы - все базовые продукты.
Выбор напитков
Потому что они сделаны с фруктами, большинство фруктовых соков являются основой. То же самое касается овощных соков. Чай, кофе, какао, минеральная вода и красные и белые вина - все это основа. Сахарные соды кислые, как и некоторые виды пива. Бледный эль кислый, в то время как крепкие и черновые пиво являются основой.
