Витамины A, D, E и K представляют собой жирорастворимые витамины, необходимые в небольших количествах для хорошего здоровья. Жирорастворимые витамины хранятся в организме в течение длительного времени, пока они не понадобятся, и в отличие от водорастворимых витаминов, не нужно регулярно заменять. Большинство людей удовлетворяет свои потребности в витамине, потребляя здоровую сбалансированную диету, не требуя витаминных добавок. Избыток жирорастворимого витамина из добавок может вызвать повышение уровня витамина до высоких уровней в организме, которое может быть токсичным и представлять опасность для здоровья.
Витамин А
Витамин А необходим для ночного видения, функции иммунной системы, здорового роста и производства эритроцитов. Рекомендуемая диета для витамина А для взрослых19 и старше составляет 900 мкг для мужчин и 700 мкг для женщин. Токсичность витамина А известна как гипервитаминоз А и может возникать после длительного приема витамина А. Симптомы слишком большого количества витамина А включают усталость, подавленный аппетит, тошноту, головокружение, головную боль и сухость кожи. В тяжелых случаях избыток витамина А может вызвать повреждение печени. Это также может привести к врожденным дефектам, если их принимать во время беременности. По словам Института Линуса Полинга, допустимый верхний уровень приема в день для витамина А составляет 3000 мкг для взрослых.
Витамин Д
Витамин D контролирует уровни кальция и фосфора в организме и помогает предотвратить рахит и остеопороз. Рекомендуемая диета для витамина D для людей в возрасте от 1 до 70 лет составляет 600 МЕ. Взятие 4000 единиц или более витамина D ежедневно может привести к высоким уровням кальция в крови. Побочные эффекты избытка витамина D включают усталость, головную боль, потерю аппетита, тошноту и рвоту. По словам MedlinePlus, слишком много витамина D может увеличить риск развития атеросклероза у людей с заболеваниями почек, а высокие дозы во время беременности могут повредить развивающемуся ребенку.
Витамин Е
Витамин Е является антиоксидантом, что означает, что он помогает защитить организм от повреждения свободных радикалов. Свободные радикалы могут вызывать рак и другие заболевания. Рекомендуемая диета для витамина Е для людей старше 14 лет составляет 15 мг. Высокие дозы витамина Е могут вызывать кровоизлияние и мешать свертыванию крови. Допустимый верхний уровень приема в день для витамина Е для взрослых 19 лет и старше составляет 1000 мг, говорится в Управлении по диетическим добавкам.
Витамин К
Витамин К необходим для свертывания крови. Новорожденные младенцы, как правило, имеют низкий уровень витамина К и получают инъекции витамина К при рождении, чтобы предотвратить кровотечение из-за дефицита витамина К, связанное с жизнью. Достаточное потребление витамина K для взрослых 19 лет и старше составляет 120 мкг для мужчин и 90 мкг для женщин. Нет риска токсичности от потребления большого количества витамина K, встречающегося в природе, но большие дозы синтетического витамина K могут вызвать повреждение клеточных мембран, токсичность печени, анемию и желтуху. По словам Института Линуса Полинга, нет установленного допустимого верхнего уровня потребления витамина К.
