Устрицы - низкокалорийные, высокопитательные пищевые продукты и хорошо вписываются в здоровую сбалансированную диету. Одна порция 3 унций свежей устрицы содержит всего 69 калорий, что делает ее намного более легким выбором, чем другие белки, такие как стейк из т-костей, который содержит более чем в два раза больше калорий в порции одинакового размера. Однако, употребление сырых устриц сопряжено с риском, поэтому вы можете безопасно парить или выпекать моллюсков.
Oyster Nutrition
Устрицы имеют относительно немного калорий, но обеспечивают более 8 граммов белка на порцию; для перспективы мужчинам требуется около 56 граммов белка в день, а женщинам - около 46 граммов. Устрицы также обладают высоким содержанием цинка, что необходимо для здоровой кожи и иммунной функции, а также богатой медью, которая необходима для здоровых костей и эритроцитов.
Предупреждение о устрицах
Устрицы могут быть худыми и питательными, но употребление их в сыворотке может подвергнуть вас потенциально смертельному бактериальному штамму, называемому Vibrio vulnificus, согласно U.S. Food and Drug Administration. Даже употребление небольших порций пораженных устриц может привести к серьезной болезни - и смешение устриц с горячим соусом или спиртом не приведет к гибели бактерий. Поскольку потребители не могут отличить зараженные образцы от безопасных, FDA советует не употреблять никаких сырых устриц.
