В поисках хороших источников белкового белка, не упускайте из виду фасоль. Они являются прекрасным источником белка, и они, естественно, с низким содержанием жира. На веб-сайте Министерства сельского хозяйства США SelectMyPlate отмечается, что бобы обладают питательным профилем, который помещает их как в белковую группу, так и в овощную группу. Помимо белка, фасоль является хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов.
Белок в почках
Одна чашка приготовленных фасоли содержит 15 г белка. Чтобы подчеркнуть, что представляет собой значительный источник белка, считайте, что лучшие источники белкового мяса и птицы - имеют около 25 граммов в порции по 3 унции, тогда как рыба имеет 20 граммов на порцию, согласно USDA. После бобы следующие лучшие источники белка - молоко и йогурт - дают только 8 граммов в 1 чашке.
Требования к белкам
По словам Института медицины, здоровые женщины должны потреблять 46 г белка ежедневно, а мужчинам нужно есть 56 граммов. Потребности вашего белка могут меняться в зависимости от вашего общего состояния здоровья и активности. Если вы активны, вам может потребоваться дополнительный белок, потому что упражнение разрушает мышечный белок, согласно государственному университету штата Айова. Если вы участвуете в легкой и умеренной активности выносливости, Академия питания и диетологии предлагает ежедневно потреблять от 0,55 до 0,8 г белка на фунт веса тела. Требованиям тяжелой тренировки на выносливость может потребоваться 0,7-0,9 г белка на фунт.
Повысьте белковый компонент
Ваша диета должна включать девять аминокислот, потому что они те, которые ваше тело не может производить самостоятельно. Продукты с определенным количеством всех девяти аминокислот называются полными или качественными белками. Почечные бобы содержат все девять, но они немного коротки на метионине, поэтому они не являются полным белком. Интересная вещь о бобах заключается в том, что они являются хорошим источником лизина, который является аминокислотой других растительных продуктов, таких как зерно, как правило, не хватает, согласно VeganHealth.org. Когда вы объединяете фасоль с зерном, таким как рис, вы получаете блюдо, которое поставляет качественный белок.
Польза для здоровья вне белков
Фасоль - отличный способ добавить клетчатку к вашему рациону. Одна чашка содержит 11 граммов клетчатки, что составляет почти половину рекомендуемого ежедневного потребления для женщин, и одна треть от количества мужчин должны потреблять в день. Волокно наполняет вас, уравновешивает уровень сахара в крови, держит вас регулярно и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, понижая уровень холестерина. Одна чашка бобов имеет 225 питательных плотных калорий и едва 1 грамм жира. Они являются хорошим источником железа, калия, цинка и витаминов K и B-6. Вы также получите половину рекомендованного диетического пособия для приема фолата из 1 чашки фасоли.
