Бобы - это питательная пища, обычно используемая в качестве гарнира или салатов, супов и кастрюль. Вегетарианцы часто используют бобы в сочетании с крахмалом, таким как рис, как альтернативный полный источник белка. Вы можете расширить свое использование бобов, сделав муку из лука и используя их вместо обычной пшеничной муки. Бобовая мука без глютена и легче переносится людьми с чувствительностью клейковины. Мука из коммерческих бобов часто бывает дорогой, но вы можете измельчить свои дома дома за небольшую плату.
Шаг 1
Выберите сухие бобы, которые вы хотите приготовить в муку. Различные бобы могут иметь слегка отличающиеся ароматы или текстуры. Гарбанзо, чечевица, мунг или морские бобы - общий выбор.
Шаг 2
Разделите бобы на более мелкие партии, чтобы облегчить процесс. Добавьте первую партию бобов в ваш блендер. Измельчите бобы на самом высоком уровне в течение 30 секунд, затем остановите блендер и встряхните его и снова смешайте, чтобы все бобы превратились в порошок.
Шаг 3
Опорожните муку из блендера и поставьте следующую партию и повторите процесс. Продолжайте, пока все бобы не превратятся в муку.
Шаг 4
Вылейте муку из фасоли в воздухонепроницаемый контейнер и храните ее в прохладном сухом месте, пока вы не будете готовы ее использовать.
Вещи, которые вам понадобятся
- Сухие бобы
- смеситель
- Контейнер
Советы
- Смешайте муку из пшеницы и бобов, чтобы выпекать хлебобулочные изделия, которые нужно выращивать. Используйте бобовую муку, чтобы сгустить подливки или супы. Используйте ручную или автоматическую мельницу для измельчения ваших бобов, если она у вас есть. Сначала взломайте более крупные бобы в своем блендере, чтобы сделать процесс менее сложным. Жарьте свои бобы в течение 20 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту для более здорового вкуса и сделайте измельчение менее сложным. Вместо блендера вы также можете измельчить бобы в дробилке для орехов.
