Диабетики могут есть те же продукты, что и другие; им просто нужно следить за размерами их порций, чтобы сохранить потребление углеводов на рекомендуемых уровнях, которые обычно составляют от 45 до 60 граммов на один прием пищи. Выбирая свой хлеб, Американская ассоциация диабета рекомендует выбирать те бренды, у которых есть цельное зерно, перечисленное в качестве первого ингредиента, такого как цельнозерновая рожь, а не рафинированное зерно.
Сравнение углеводов
Обычный кусочек ржаного хлеба содержит около 83 калорий и 15,5 г углеводов, в том числе 1,9 г клетчатки. Если вы едите хлеб с памперникелем, каждый кусочек потребляет 65 калорий и 12,4 г углеводов, в том числе 1,7 г клетчатки. Любой из этих хлебов может вписаться в диету с диабетом, причем каждый кусочек считается одной порцией углеводов из трех-четырех порций по 15 грамм, обычно разрешенных на еду. Хлеб памперникеля, однако, немного ниже в углеводах и калориях, поэтому это лучший выбор для диабетиков.
