По данным Американской ассоциации диабета, куриный горох служит диабетической суперпродукцией. Они заполнены питательными веществами, отсутствующими в типичной американской диете, и они наполнит вас без большого количества калорий. Добавьте горох цыпленка к планированию еды, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови.
Гликемический индекс
Гликемический индекс оценивает продукты, исходя из того, насколько они повышают уровень сахара в крови. Чтобы избежать резкого повышения уровня сахара в крови, выберите продукты с низким индексом, например, горох. По данным Гарвардской медицинской школы, горох гороха имеет показатель 10, что значительно ниже, чем у других бобов, включая черные бобы, бобовые, бобовые, соевые бобы и чечевицу. Выбирайте сушеный горошек вместо консервированных. Консервы куриного горошка обычно сохраняются в рассоле, что увеличивает индекс до 38.
волокно
Волокно указано на этикетке с пищевыми продуктами под общими углеводами. Углеводы оказывают самое значительное влияние на уровень сахара в крови, но волокно фактически не повышает уровень сахара в крови, потому что ваше тело не переваривает его. Если вы рассчитываете углеводы для планирования приема пищи, вычтите общее количество клетчатки из углеводов. Для диеты в 2000 калорий в день вам нужно 28 граммов клетчатки. 1-часовая порция куриного горошка дает вам 12,5 грамм. По данным клиники Майо, волокно замедляет абсорбцию сахара в крови и может снизить риск развития диабета типа 2.
Контроль аппетита
Цыпленок помогает контролировать аппетит. Согласно клинике Майо, продукты с высоким содержанием клетчатки требуют больше времени для жевания. Дополнительное жевание дает вашему телу время сообщить вашему мозгу, что вы полны, поэтому вы перестаете есть раньше и не переедаете. Клиника Майо также утверждает, что волокно заставляет чувствовать себя больше, чем есть, и держит вас в полной мере. Это мешает вам достичь нездоровой закуски между приемами пищи с высоким гликемическим индексом, который повысит уровень сахара в крови.
рекомендации
Цыпленок - универсальный боб. Лучшие салаты с куриным горошком или добавьте их в макароны и рисовые блюда для дополнительного белка. Жарьте их с чертой чесночной соли и оливковым маслом для здоровой закуски или пейте их в хумус для окунания. Сушеные куриные горошины имеют более низкий гликемический индекс, чем консервированный горох, но консервированные куриные горошины более удобны. Если вы нажали на время, промойте и смывайте жидкость в консервированных бобов, чтобы удалить соль и консерванты.
