По словам Медицинского центра Университета Мэриленда, люди, страдающие от остеоартрита, наиболее распространенная форма артрита, могут обнаружить, что употребление большего количества продуктов, которые уменьшают воспаление, может помочь ограничить их симптомы. Согласно диетической статье, опубликованной в разделе «Питание в клинической практике» в декабре 2010 года, диета в средиземноморском стиле имеет тенденцию быть менее воспалительной, чем типичная американская диета.
Что есть
Омега-3 жиры, особенно эйкозапентаеновая кислота, могут потенциально помочь уменьшить воспаление и боль при остеоартрите, согласно исследованию, опубликованному в «Простагландины, лейкотриены и эфирные жирные кислоты» в 2010 году. Получите их, употребляя жирную рыбу и морепродукты, такие как лосось, больше довольно часто. Орех и льняные семена содержат также омега-3 жиров, но в виде альфа-линоленовой кислоты, что не так эффективно. Другие полезные продукты для уменьшения воспаления включают фрукты, овощи, бобовые, цельные зерна, сою, азиатские грибы и чай. Кроме того, приправьте свои продукты лимоном, хреном, горчицей, луком, порошком карри, укропом, орегано, корицей, перцем чили, чесноком, куркумой и имбирем. И выберите мононенасыщенные жиры, такие как те, которые содержатся в орехах, авокадо и оливковом масле, вместо насыщенных жиров. Ограничьте обработанные продукты и рафинированные зерна.
