Вы можете найти множество вариаций на мясные пироги, приготовленные по всему миру. Некоторые из них запечены, некоторые из них жареные, некоторые приготовлены в глубоких блюдах, а другие предназначены для съедания вручную. Единственное, что у них общего, от empanadas до ямайских «пирожков» на стейк и почтовый пирог в Англии, это корка снаружи и мясо внутри. В Америке они чаще всего являются мясом и соусом в корке пирога с овощами или без них по прихоти повара и местной традиции.
Шаг 1
Разогреть свою духовку до 375 градусов по Фаренгейту, если она не направлена на использование более высокой или более низкой температуры в вашем рецепте.
Шаг 2
Поместите мясной пирог на лист для выпечки с пергаментом, чтобы поймать любые капли, если пирог пузырится. Почистите верх с избитым яйцом, если хотите, которое придаст ему богатый золотой цвет.
Шаг 3
Положите пирог на нижнюю стойку вашей разогретой духовки на 30 минут, чтобы приготовить нижнюю кору.
Шаг 4
Перенесите пирог в верхнюю стойку духовки и выпекайте еще 25 минут или более, как указано в рецепте, до тех пор, пока кость не станет золотистой, а начинка будет пузыряться и пропариться.
Шаг 5
Охладите пирог в течение 10-15 минут, затем вырежьте и подайте его.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 большая сковородка с 9 или 10 дюймами в диаметре
- Пергамент
- Лист для выпечки
Советы
- Для небольших отдельных пирогов поместите их на сковородку и полностью выпекайте их на верхней стойке в течение 30-35 минут.
