Время приготовления консервированного лосося варьируется в зависимости от вашего сырья и желаемого результата. Сохраняйте сырой лосось дома, консервируя его в скороварке, которая занимает приблизительно 90 минут, в зависимости от вашей модели и настроек нажимной плиты. Не требуется определенного времени приготовления для купленного консервированного лосося, который полностью готовят. Просто перегрейте его, или съешьте его, если хотите.
Соображения
Напорные плиты герметизируются в жидкостях, что позволяет им выдерживать более высокие температуры под давлением. Чем выше давление, тем быстрее ваша еда готовит. Поскольку настройки давления зависят от модели, вы должны проконсультироваться с руководством пользователя для точного времени приготовления и настроек давления. Время, необходимое для создания давления и температуры, определит, как долго вы готовите консервированный лосось.
Время подготовки
Перед приготовлением под давлением варить открытые банки сырого лосося в горячей ванне. Приготовьте их достаточно долго, чтобы внутренняя температура рыбы достигла 78 градусов по Цельсию. Используйте термометр для периодической проверки температуры лосося. Достижение 78 градусов по Цельсию более важно, чем приготовление лосося в течение определенного периода времени. Не пытайтесь запечатывать банки лосося только в ванне с горячей водой - вы должны использовать скороварку для правильного использования.
Время консервирования
Запечатайте банки и положите их в скороварку. Приведите плиту под давлением до заданного значения давления из вашего руководства пользователя. Начните отсчет, как только лосось достигнет необходимого давления, а не раньше. Если вы готовите лосось при слишком низком давлении и температуре, вы не уничтожаете вредные бактерии. Следуйте инструкциям руководства по эксплуатации для сброса давления в вашей скороварке.
Кулинария с консервированным лососем
Замените консервированный лосось на консервированный тунец в любом рецепте или добавьте его в кастрюли, супы, салаты или сэндвичи. Консервированный лосось полностью готовят и не имеют определенного времени приготовления. Использование консервированного лосося в скороварках рецептов с коротким временем приготовления для получения наилучших результатов. Например, приготовить консервированный лосось с брокколи и специями в скороварке в течение трех минут, чтобы добавить аромат.
