Турцию часто подают только в особых случаях - например, Рождество и День благодарения - это слишком плохо, потому что мясо с высоким содержанием белка, а большинство разрезов, таких как вырезка, - с низким содержанием жира. Помимо предвзятости праздника, вырезка индейки, в частности, может быть приготовлена реже, чем, скажем, свиная вырезка из-за ее слегка мягкого вкуса. Вы можете изменить это восприятие и дать вырезке индейки ароматом, просто обернув их в бекон, а также приготовить на гриле или обжигать их.
Жечь
Шаг 1
Разогреть гриль до среды.
Шаг 2
Обжарить один кусок бекона на вырезку в кастрюле только до тех пор, пока она не станет коричневой. Бекон должен быть достаточно гибким, чтобы обернуть вокруг вырезки.
Шаг 3
Удалите бекон из кастрюли и протрите его бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю смазку.
Шаг 4
Оберните один кусок частично приготовленного бекона вокруг каждой вырезки и закрепите его одним или двумя зубочистками.
Шаг 5
Посыпать оливковым маслом и перцем по обе стороны от вырезки по вкусу.
Шаг 6
Поместите обжаренные беконом вырезки на гриле и варите 5-7 минут на каждую сторону, или пока центр больше не станет розовым, а бекон хрустящим.
Шаг 7
Удалите одну из вырезки из гриля и вставьте термометр мяса в центр. Внутренняя температура должна быть не менее 165 градусов по Фаренгейту до потребления.
обжиг
Шаг 1
Разогреть духовку до 400 F.
Шаг 2
Оберните один кусок сырого бекона вокруг каждой вырезки и закрепите одним или двумя зубочистками.
Шаг 3
Морось оливковое масло и перец по обеим сторонам вырезки.
Шаг 4
Покройте внутреннюю часть формы для выпечки с помощью спрея для приготовления пищи, затем положите вырезки в блюдо.
Шаг 5
Поместите форму для выпечки на среднюю стойку в разогретой духовке и обжаривайте около 30 минут.
Шаг 6
Удалите форму для выпечки из духовки и вставьте термометр мяса в центр вырезки. Внутренняя температура должна быть не менее 165 градусов по Фаренгейту.
Вещи, которые вам понадобятся
- Сковорода
- Бумажное полотенце
- Зубочистки
- Оливковое масло
- Перец
- Мясной термометр
- Посуда для выпечки
- Пищевой спрей
Советы
- Используйте низкокалорийный бекон, чтобы свести потребление соли к минимуму. Посыпьте вырезки тимьяном и розмарином перед приготовлением, чтобы добавить еще больше аромата.
Предупреждения
- Обжарить бекон при средней температуре, чтобы избежать разбрызгивания масла.
