Польза для здоровья бобов стоит посмотреть, потому что они обеспечивают высокий уровень минералов при низком содержании жира и калорий. С высоким содержанием клетчатки им удается удерживать диеров в течение более длительного периода времени, чем другие растительные белки. Жареные бобы обычно используются в мексиканской и Tex-Mex кулинарии и могут играть сильную роль в любой диете с низким содержанием жиров. Это бобы, которые вареные, пюре и затем повторно нагреваются, обычно с маслом.
Подготовка переработанных бобов
Жареные бобы являются основным блюдом северной мексиканской кухни, а также традиционно готовятся в ресторане Tex-Mex. Это блюдо обычно готовится с бобами из пинто, хотя иногда используются черные или фасоль. Бобы кипятят, сливают и пюре, иногда сидят на ночь. Затем пюре в сочетании с приправами и солью по вкусу, куриным или растительным маслом, если они сухие, и в некоторых случаях повторно нагреваются маслом или салом. Вегетарианцы захотят позаботиться о том, чтобы их пережаренные бобы не были приготовлены с салом, как и те, кто находится на диете с низким содержанием жиров.
Низкое содержание жиров
При использовании редуцированных бобов в качестве источника белка в диете с низким содержанием жиров готовьте их без традиционного сала, вместо этого используйте только небольшое количество растительного масла. Консервированные сорта могут использоваться для удобства и обычно имеют низкий уровень жира, но они имеют более высокий уровень натрия, чем самодельное разнообразие. Например, в одной чашке консервированных переработанных бобов может составлять до 31% дневной нормы натрия или приблизительно 753 мг. Хотя натрий не обязательно приведет к увеличению веса, он может вызвать удержание воды и обезвоживание или вздутие живота. Лучший способ контролировать уровень натрия и жира в вашей растопившейся фасоли может заключаться в приготовлении их дома из сушеных пинто или черных бобов.
Витамин и минеральное содержание пережаренных бобов
Как и большинство разновидностей фасоли, регенерированные бобы содержат высокий уровень необходимых минералов и витаминов, которые делают их идеальным диетическим питанием. Они высоки в марганце и магнии, что помогает улучшить работу мышц. Кто-то из диеты и программы упражнений может быть заинтересован в том, чтобы пережарить бобы для высокого содержания железа, что помогает всасывать кислород в кровь, что необходимо для любой тренировки. Уровни кальция и витамина С также высоки, при этом одна чашка пережаренной фасоли обеспечивает 25 процентов ежедневной ценности витамина С.
Похудение и пережаренные бобы
Когда вы думаете о диетических продуктах, пережаренные бобы могут быть не первой пищей, которая приходит на ум. Это в основном из-за их подготовки и того факта, что их часто едят в сочетании с большим количеством сыра, сметаны и других приправ, которые часто используются в мексиканской кухне. Однако сами по себе они могут привести к потере веса при использовании в качестве заменителя жировых белков животного происхождения. Употребление пережаренных бобов с пряной свежей сальсой или горячим соусом, а не сыром, также может быть хорошим способом ускорить обмен веществ. Капсаицин - это вещество, находящееся в острых перцах чили, которые могут помочь организму сжигать больше калорий после еды, делая пряные соусы лучшим аккомпанементом для пережаренных бобов для диеров.
Содержание волокон в пережаренной фасоли
Как и другие бобы, пережаренные бобы являются прекрасным источником пищевых волокон. Это не только помогает повысить уровень энергии, но также регулирует движения кишечника и уровень сахара в крови. Положительные эффекты волокна на регулирование пищеварительной системы включают потенциал снижения риска синдрома раздраженного кишечника и дивертикулеза. Жареные бобы, которые сделаны из черных бобов, содержат более высокий уровень волокна, чем традиционные рецепты пинто-бобов.
