Новые исследования в последние годы указывают на влияние сахара на нашу способность достигать и поддерживать идеальный вес и предотвращать хронические состояния и заболевания, такие как рак, диабет и сердечные заболевания.
Но разговор о сахаре не так прост. Четкое сообщение о том, сколько сахара потребляет ежедневно, в настоящее время не существует в соответствии с нашими текущими диетическими рекомендациями. Аналогично, на этикетке для пищевых продуктов нет% DV, нет верхнего предела от FDA и ограниченного руководства для ссылки. Добавьте к этому, что сахар приходит во многих формах, и вы можете понять, почему разговор настолько трудный и важный для нас, чтобы распутать.
С таким количеством названий сахара не всегда легко узнать, как, когда, какой тип или откуда мы его получаем. Чтобы усложнить ситуацию, наша текущая панель фактов о питании не дает вам знать, сколько граммов встречающиеся в природе сахар против добавленной сахар находится в продукте. Таким образом, вы должны полагаться исключительно на свою способность читать список ингредиентов и распознавать все эти слова для сахара, поскольку вы пытаетесь быстро пройти через ваши покупки с учетом ваших основных целей.
На данный момент лучшее, что мы можем сделать, это попытаться оценить, сколько сахара (как естественных, так и добавленных) находится в продуктах, которые мы едим. Полагая, что это занимает немного математики, но выглядит примерно так:
1 чайная ложка сахара = 4 грамма сахара
Продукт с 16 граммами сахара содержит 4 чайные ложки сахара
Есть 4 ккал / г сахара = 64 калории только из 4 чайных ложек сахара
Образец дня показывает вам, как скромен сахара может складываться:
Своп кокосовый йогурт с нежирным йогуртом и вырезать сахар в йогурте пополам. Фото: Стивен Бриссон Фотография / Момент / Getty Images Завтрак
Starbucks grande vanilla latte (35 г сахара)
Чобани Поджаренный кокосовый йогурт (13 г сахара), увенчанный специальным калорием с низким содержанием жира Гранола (9 г сахара)
Средний банан (около 15 граммов сахара)
Всего граммов сахара = 72 грамма
Показать карту
Starbucks grande latte (17 г сахара)
Нежирный равнинный йогурт (4 грамма сахара), увенчанный медведем Голый, подходит тройной ягоды Гранола (3 грамма сахара) и кубиками банана (около 15 граммов сахара)
Всего граммов сахара = 39 грамм
Утренняя закуска
Кружка из натурального ореха Apple Cinnamon
Всего граммов сахара: 12 г
Утренняя закуска Redo
Изумрудный темный шоколадный какао Жареный миндаль, 100-калорийный пакет
Всего граммов сахара = менее 1 грамма
Обед
Салат с:
1/4 стакана высушенной клюквы (20 г сахара)
1/4 чашки засахаренных орехов пекан (8 г сахара)
2 унции рухнувшего козьего сыра
2 столовые ложки бальзамического винегрета (4 г сахара)
Малый медово-пшеничный ужин (2 грамма сахара)
Всего граммов сахара = 34 грамма
Перерыв на обед
Салат с:
Кубики среднего яблока (около 15 граммов сахара)
1/4 чашки измельченных грецких орехов (менее 1 грамма сахара)
2 унции рухнувшего козьего сыра
1 столовую ложку бальзамического уксуса и оливкового масла (2,5 г сахара)
1 кусочек собственного 100% -ного хлеба из цельной пшеницы (менее одного грамма сахара)
Всего граммов сахара = 18,5 г
Полдник
Арахисовое масло Cookie Lara Bar (18 г сахара)
Чашка кофе с 1 столовой ложкой ароматизированного кофеварка (5 г сахара)
Всего граммов сахара = 23 грамма
Послеобеденный перекус
Каши Шоколад Миндаль и Морская соль с Чиа Chewy Granola Bar (7 граммов сахара)
Есть несколько батончиков с небольшим количеством сахара, но сбалансированная комбинация жира и белка для правильного количества калорий, найденных в этом баре, делает его хорошим примером закуски.
Кофе с регулярной половиной (менее 1 грамма сахара)
Всего граммов сахара = 8 грамм
Сворачивание правильных ингредиентов поможет вам уменьшить количество сахара без снижения вкуса. Фото: Westend61 / Westend61 / Getty Images Ужин
Около 2 чашек макарон (4 г сахара)
1/2 чашки томатного соуса (7 г сахара)
Паровая брокколи
Красочный салат с 3 столовыми ложками бутилированной итальянской повязки (3 грамма сахара)
Честный чай Органический мед зеленый чай, 8 унций (9 граммов сахара)
Всего граммов сахара = 23 грамма
Ужин
2 чашки цельнозерновой пасты (4 г сахара)
Переключение макарон может все же дать вам такое же количество сахара, но дополнительный белок и волокно помогут вам заполнить.
Нарезанные овощи, обжаренные в оливковом масле с 1/2 чашкой нарезанных помидоров (2,5 г сахара)
Паровая брокколи
Красочный салат с домашним винегреттом: оливковым маслом, свежим лимонным соком, солью, перцем
Ароматизированный сельтер
Всего граммов сахара = 6,5 г
Всего граммов сахара за день = 164 грамма
Всего граммов сахара Redo = 72 грамма
Позже в этом году мы предвосхищаем новые диетические рекомендации 2015 года с большим вниманием к сахару и более четким рекомендациям. В то же время, продолжайте читать списки ингредиентов, подсчитывая, сколько сахара вы потребляете и ищете продукты с наименьшим количеством добавленных сахаров.
Что вы думаете?
Вы думаете, что у вас слишком много сахара в вашем рационе? Вы удивлены тем, сколько сахара содержит некоторые из упомянутых продуктов? Проверяете ли вы этикетки продуктов для содержания «добавленного сахара»? Оставьте комментарий ниже и сообщите нам.
Allison Stowell, M.S., RD, CDN, является зарегистрированным диетологом для компании Guiding Stars Licensing Company, компании, которая помогает людям найти хороший, лучший и лучший выбор в супермаркете. Посетите блог Allison, чтобы узнать больше и связаться с ней в Твиттере.
