Брокколи является хорошим источником клетчатки, витаминов А и С, кальция и железа. Существуют три распространенных метода приготовления хрустящей брокколи сами по себе, хотя Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют использовать паровую или микроволновую брокколи для обеспечения ее содержания в питательной среде. Сезонные брокколи с сыром, маслом или лимоном и подавайте его в качестве гарнира, поверх риса или смешайте с другой зеленью для вкусного салата.
Пропаривание брокколи
Шаг 1
Промыть брокколи в холодной воде и снять коричневые или поврежденные цветочки.
Шаг 2
Отрежьте большую часть стебля острым ножом, оставив только пару дюймов стебля ниже цветочков. Затем используйте нож, чтобы аккуратно вырезать каждый цвет с стебля, измельчая их пополам, чтобы уменьшить их размер, если это необходимо.
Шаг 3
Наполните средний горшок несколькими дюймами воды. Вода не должна достигать достаточно высокой высоты, чтобы прикоснуться к нижней части корзины с парогенератором после ее установки.
Шаг 4
Поместите брокколи в цветочную корзину, а затем положите корзину для парохода в кастрюлю с кипящей водой. В отверстия в корзине нет воды.
Шаг 5
Накройте горшок и пар брокколи в течение примерно 4 - 5 минут, или пока цветочки не станут мягкими, но все еще сохраняют хрусткость.
Кипящая брокколи
Шаг 1
Принесите средний горшок слегка подсоленной воды, чтобы кипятить, а затем бросьте в очищенные и срезанные кусочки цветочков.
Шаг 2
Кипятите флоры брокколи, обнаруженные в течение 4-5 минут, или до тех пор, пока брокколи не станет нежной.
Шаг 3
Слейте брокколи в сетчатом сетчатом ситечке перед подачей на стол.
Микроволновые брокколи
Шаг 1
Организуйте очищенные и вырезанные брокколи равномерно вокруг микроволнового безопасного блюда. Большие части стебля должны быть обращены к внешней стороне блюда.
Шаг 2
Ложка 2 ст. воды равномерно по брокколи в блюде. Вода поможет предотвратить высыхание брокколи в микроволновой печи.
Шаг 3
Накройте блюдо и микроволновую печь на высоте около 5 минут, повернув на полпути, если ваша микроволновая печь не включается автоматически.
Шаг 4
Разрешить брокколи стоять в закрытом блюде в течение примерно 4 минут после приготовления.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1/2 до 1 фунта брокколи
- Острый нож
- Средний горшок с крышкой
- Паровая корзина
- Поваренная соль
- стяжка
- Микроволновая печь
Советы
- Будьте осторожны, чтобы не пережарить брокколи. Перелитая брокколи заставляет ее становиться мягкой, уменьшает ее цвет и аромат и уменьшает ее питательную ценность.
