Жареные овощи под бройлером просты, здоровы и универсальны. Большинство овощей можно приготовить на гриле под бройлером, но некоторые из наиболее распространенных вариантов - баклажаны, лук, кабачки, кабачки, помидоры, грибы, болгарский перец, брокколи и цветная капуста. Овощи можно бросить в маринаде заранее, чтобы добавить аромат и приправу, но некоторые маринады могут добавить к количеству жира и калорийности еды. Выбирая овощи, выбирайте широкий спектр цветов, таких как зеленая брокколи, оранжевый перец, желтый сквош и красный помидор. Питание радуги цветов позволяет увеличить потребление питательных веществ.
Шаг 1
Отрубите овощи. Нарезать цуккини и сквош в раундах. Вырезать лук и помидоры в клинья. Нарежьте перец на полоски и держите грибы целыми. Брокколи и цветную капусту можно нарезать на мелкие флореты.
Шаг 2
При желании подготовьте маринад. Чтобы сделать здоровый маринад, оливковое масло, соль, перец, лимон или сок лайма и приправы по вашему выбору, такие как базилик, петрушка или орегано. Бросьте овощи в маринад прямо перед тем, как жарить или охладить на один-два часа раньше.
Шаг 3
Включите бройлер.
Шаг 4
Разложите овощи на кусок алюминиевой фольги или на форму для выпечки и поставьте под бройлер.
Шаг 5
Поверните овощи каждые пять минут. Они начнут развивать обугленный вид. Бросьте овощи на 20 минут или под ними, вы достигнете желаемой консистенции. Чем дольше вы будете жарить овощи, тем они станут мягче.
Шаг 6
Подавайте жареные овощи над макаронами или салатом, в бутерброде с начинкой или лавкой или поверх пиццы.
Вещи, которые вам понадобятся
- Острый нож
- Разделочная доска
- Форма для выпечки или алюминиевая фольга
Советы
- Овощные овощи продлятся до одной недели в холодильнике. Поместите овощи на шампурах и поставьте под бройлер на летнюю презентацию барбекю.
Предупреждения
- Держите дверцу духовки открытой при жарке, чтобы выпустить часть тепла и пара.
