Нежное, слегка сладкое мясо краба обычно готовится путем погружения заполненных мясом раковин в кипящую воду в течение нескольких минут. В то время как кипение, вероятно, останется наиболее распространенным способом приготовления этого деликатного морепродуктов, вы также можете приготовить краб, набирая мясо тонким дымным вкусом. Гриль также сохраняет преимущества для здоровья краба как нежирный, богатый источник белка. Если вы намазываете больше крабов, например, Dungeness, красавицу из аляскинского короля или снежный краб, только гриль ноги. Гриль меньшего ракушки с мягкой раковиной, как синий краб, цельный.
Шаг 1
Оттепель вашего краба, поместив его в большой контейнер с прохладной водой и давая ему отдохнуть в течение нескольких часов. Некоторые крабы, такие как крабы аляскинского короля и снежный краб, редко бывают свежими и поставляются в предварительно приготовленных, замороженных упаковках.
Шаг 2
Настройте гриль для прямого нагрева и средней температуры, или достаточно горячего, чтобы вы могли держать руку чуть выше решетки гриля примерно на 3 секунды.
Шаг 3
Устройте свой краб на гриле равномерно, используя щипцы. Если вы зажариваете ноги, поместите более толстые участки рядом с центром или самой горячей частью гриля.
Шаг 4
Гриль вашего краба примерно на 3-5 минут с каждой стороны. Превосходный краб требует меньше времени. Свежий, сырой краб занимает дополнительную минуту на каждую сторону, чтобы обеспечить приготовление мяса.
Вещи, которые вам понадобятся
- Большой контейнер
- Щипцы для барбекю
Советы
- Многие традиционалисты выступают за то, чтобы служить крабом с растопленным маслом, но вы должны подумать о более здоровом бустере. Попробуйте мариновать свой краб в салатной заправке с низким содержанием жира или маринаде из морепродуктов в течение часа до гриля. Маринад поможет придать аромат, не оставив лишних калорий.
Предупреждения
- Раковины крабов будут очень горячими, когда они сойдут с гриля. Дайте им остыть минуту или две, прежде чем вы справитесь с ними. Подавать с лимонными клиньями.
