Мед использовался как важный лекарственный элемент и как натуральный подсластитель. В то время как клеверный мед содержит углеводы в форме сахара, он также дает несколько преимуществ для здоровья, в отличие от рафинированного сахара в таблице. Клеверный мед, наиболее распространенный тип, найденный в продуктовых магазинах, может использоваться для естественного подслащивания продуктов и напитков.
Факты
Существует несколько разновидностей меда, в зависимости от типа цветка, из которого извлекаются пчелы из нектара. Вкус и цвет меда различаются по разнообразию, но между ними нет существенной разницы в питательности. Одна столовая ложка клевера мед, который является мягким, светлым медом, содержит приблизительно 64 калории и 17 граммов углеводов, все из которых состоят из сахара. Клеверный мед не является значительным источником жира, белка, клетчатки или витаминов и минералов, но содержит небольшое количество кальция, витамина С, калия и цинка.
Антиоксидантные и антимикробные свойства
Мед содержит множество антиоксидантов, которые являются химическими веществами, которые защищают организм от свободных радикалов, которые могут повредить клетки и вызвать заболевание. В частности, мед является источником флавоноидов, что может снизить риск некоторых видов рака и сердечных заболеваний. Поскольку фермент, обнаруженный в меде, производит перекись водорода, мед обладает противомикробными свойствами. Этот сладкий нектар уже давно используется для лечения ран и заживления ожогов из-за этих свойств.
Мед и диабет
Из-за высокого содержания сахара в сахаре может показаться нелогичным побуждать диабетиков есть его. Тем не менее, исследования показали, что потребление меда оказывает благотворное влияние на уровень сахара в крови у диабетиков, несмотря на его содержание углеводов. В обзорной статье 2014 года, опубликованной в «Журнале диабета и метаболических расстройств», сообщалось, что в нескольких исследованиях было обнаружено, что мед, когда он используется вместе с антидиабетическими препаратами, фактически улучшает гликемический контроль. Это свидетельствует о том, что сахар в меде не влияет на организм так же, как традиционный сахар в таблице.
Соображения и меры предосторожности
Несмотря на то, что клеверный мед обеспечивает преимущества, слишком много сахара в вашем рационе не подходит для вашего здоровья. Американская ассоциация сердца рекомендует ограничить добавление сахара до 6 чайных ложек в день для женщин и 9 чайных ложек для мужчин. Большинство клеверного меда, найденного на полках продуктовых магазинов, обработано и очищено, что может повлиять на содержание антиоксиданта. Чтобы получить максимальную пользу, ищите мед в его естественной, необработанной форме. Кроме того, не давайте мед младенцам в возрасте до 1 года. Мед может содержать токсин clostridium botulinum, который может вызвать ботулизм в незрелой пищеварительной системе ребенка.
