Выпечка - это точный процесс приготовления. Каждый ингредиент играет определенную роль, и использование рекомендуемого количества каждого ингредиента в рецепте обеспечивает правильные результаты. По соображениям здоровья или по другим причинам вы иногда можете заменить ингредиент. Изучите несколько вариантов, если вам нужно заменить яйца в рецепте печенья.
Банан
Банан может обеспечить плотность, похожую на яйца, в ваших куках. Чтобы использовать банан в качестве заменителя, очистите его, поместите фрукты в кухонный комбайн и пульсируйте до тех пор, пока он не станет гладким. Добавьте 1/4 чашки пюре из банана для каждого яйца в ваш рецепт. Если у вас нет кухонного комбайна, пейте банан с помощью вилки. Используя банан в качестве заменителя, ваше испеченное добра не может быть коричневым столько же, сколько с включением яйца, но банан действительно обеспечивает необходимую влагу.
Порошковое льняное семя
Flaxseed - это зерно, которое предлагает как плотность, так и пищевые волокна. Он доступен в виде порошка, который используется для выпечки. Кипятите 1 ч. Л. из порошкообразного льняного семени в 3 ст. вода для каждого яйца в рецепте. Поскольку льняное семя более темное по цвету, это, как правило, лучший выбор для темных цветных запеченных блюд.
Silken Tofu
Если вы веган, вы, вероятно, не чужд тофу. Silken tofu - более легкая, сливочная версия тофу, которая прекрасно работает в запеченных блюдах. Добавьте пакет или половину пакета шелкового тофу в миску и используйте ручной миксер или кухонный комбайн, чтобы выбить его. Добавить 5 ст. взбитого шелкового тофу в рецепт теста для печенья в качестве замены для каждого яйца.
чепуха
Если вы предпочитаете более простой подход, добавьте 1/4 чашки простого яблочного соуса в тесто для печенья в качестве заменителя яйца. Используйте обычный яблочный соус, потому что ароматизированное яблочное яблоко может изменить вкус ваших печеньков. Если ваш рецепт требует сахара, выберите сахаросодержащее яблочное блюдо, чтобы избежать чрезмерного подслащивания теста для печенья.
