Оливковое масло ценится за свой ореховый, земной аромат и высокую концентрацию мононенасыщенных жирных кислот, что может снизить уровень плохого холестерина и снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Некоторые люди даже утверждают, что могут лечить кислотный рефлюкс, но нет никаких доказательств, подтверждающих это. Фактически, в качестве богатого источника жира и кислой пищи оливковое масло может ухудшить кислотный рефлюкс у некоторых людей. Поговорите со своим врачом о том, следует ли включать оливковое масло в кислотную рефлюксную диету.
О кислотном рефлюксе
Кислотный рефлюкс, или изжога, является общим заболеванием, испытываемым более чем 60 миллионами американцев, по крайней мере, один раз в месяц, согласно веб-сайту Американского колледжа гастроэнтерологии. Это чаще всего происходит после еды, когда кислотные желудочные соки течет обратно в пищевод. Жжение, которое вы чувствуете, связано с длительным воздействием пищеводной подкладки на эти кислотные соки. Хотя многие факторы образа жизни, в том числе избыточный вес и курение, могут вызвать кислотный рефлюкс, некоторые продукты, включая кислотные и жирные продукты, также играют определенную роль.
Триггер, а не лечение
На нижнем конце пищевода находится мышечная полоса, называемая нижним пищеводным сфинктером. Эта полоса отвечает за закрытие после поступления пищи в желудок, чтобы предотвратить попадание кислоты желудка в пищевод. Жирная пища может привести к расслаблению сфинктера, позволяя желудочной кислоте проникать в пищевод, вызывая изжогу. Хотя это не вызовет изжоги для всех, оливковое масло является жиром и, следовательно, может быть спусковым крючком для некоторых. Это особенно верно, если вы едите много оливкового масла сразу, например, макароны, пропитанные оливковым маслом.
Кислотность оливкового масла
Хотя кислотные продукты не вызывают изжоги, они могут ухудшить ее. Согласно Go Ask Alice! на веб-сайте Колумбийского университета кислотные продукты могут усилить ощущение жжения, когда содержимое вашего желудка входит в контакт с пищеводом. Оливковое масло является кислой пищей. По словам доктора В. Джона Баньято на веб-сайте хирургии рефлюксной хирургии, тип оливкового масла, который вы используете, может иметь значение. Рафинированные оливковые масла очень кислотные, тогда как оливковые масла с оливковым маслом имеют более низкий уровень кислотности.
Лучший план лечения
Длительное лечение кислотного рефлюкса не достигается ложкой оливкового масла. Первое место для начала - сочетание диетических и образных изменений. Избегайте любых продуктов, которые вызывают симптомы. В дополнение к жирной пище, шоколад, пряные продукты, томатные продукты и алкоголь являются обычными триггерными продуктами. Храните журнал пищевых продуктов, чтобы записывать симптомы после еды, чтобы вы могли идентифицировать свои продукты. Если вы курите, уходите, и если вы страдаете избыточным весом, предпримите шаги, чтобы похудеть благодаря здоровой диете и регулярным упражнениям. Кроме того, избегайте употребления двух-трех часов перед сном. Если эти изменения не сработают для вас, обсудите внебиржевые лекарства с врачом, прежде чем принимать их.
