Уайтинг, также известный как серебристый хек, представляет собой маленькую серебряную рыбу с белой, деликатно ароматизированной плотью. Хотя whiting считается менее ароматным, чем треска, он может действительно сиять с добавлением свежих трав и специй. Филе Whiting настолько просты для гриля, что они могут пройти от гриля до вашего стола всего за несколько минут. Для достижения наилучших результатов найдите белое белое филе, имеющее мягкую текстуру. Пару жарят на гриле со свежими салатами и целыми зернами для обеда без вина.
Шаг 1
Разогрейте газовую или угольную решетку до средней температуры. Проверяйте температуру гриля перед добавлением филе. Держите руку примерно на 4 дюйма выше решетки и считайте, пока ваша ладонь не почувствует себя горячей; от шести до восьми секунд означает среднюю температуру.
Шаг 2
Посыпать кусочки филе солью и свежим перцем по вкусу.
Шаг 3
Смешайте 1/2 стакана оливкового масла первого отжима, 1/2 чашки мелко нарезанной петрушки и 1 столовую ложку паприки. Перед тем, как поместить их на гриль, нанесите кисточку с помощью смеси.
Шаг 4
Поместите готовое куриное филе на предварительно разогретый гриль. Гриль филе на четыре-шесть минут с каждой стороны. Разбавьте филе с оливковым маслом и петрушкой каждые две минуты.
Вещи, которые вам понадобятся
- Филе орехов
- Газовый или древесный уголь
- Поваренная соль
- Свежий молотый перец
- Оливковое масло первого отжима
- Свежая нарезанная петрушка
- паприка
- Кондитерская кисть
Советы
- Подавайте жареные куриные филе с картофельным пюре, макаронами или полентой и смешанным зеленым салатом. Украсить жареные филе с нарезанной свежей петрушкой и лимонными клиньями. Избавьте травы и специи в начинкой, чтобы создать разные вкусы.
Предупреждения
- Филе курильщика приобретает неприятную, мягкую текстуру, когда переваренная.
