До сих пор ученым еще предстоит найти источник молодости. Однако исследование роли диеты и старения кожи показывает, что продукты, которые вы едите, могут влиять на возраст вашей кожи. В то время как ни одна пища не может вернуть руки времени, есть признаки того, что ваш хороший выбор для диеты может предотвратить появление морщин и других признаков старения кожи, в то время как более низкий выбор может ускорить признаки старения.
Продукты, богатые витамином С
Согласно статье, опубликованной в издании журнала «Дермато-эндокринология» в июле 2012 года, витамин C необходим для здоровья кожи. Вашему организму необходим витамин С для образования коллагена - основного структурного белка вашей кожи. В 2007 году «Американский журнал клинического питания» опубликовал исследование, в котором говорится, что более высокое потребление витамина С связано с появлением меньше морщин у женщин среднего возраста. Рекомендуемое диетическое потребление витамина С составляет 90 миллиграммов в день для мужчин в возрасте 19 лет и старше и 75 миллиграмм для женщин в возрасте 19 лет и старше. Свежие фрукты и овощи, такие как апельсины, грейпфрут, брокколи и брюссельская капуста, являются богатым источником витамина С.
Витамин E-Rich Foods
Витамин Е относится к восьми соединениям, называемым токоферолами. Эти жирорастворимые антиоксиданты работают вместе с витамином С для защиты вашей кожи от старения. Витамин Е защищает от разрушения липидов в тканях кожи и коллагеновой модификации, известных как перекрестное сшивание - два фактора, способствующие старению кожи, согласно обзору «Дермато-эндокринология». Овощи и растительные масла, такие как подсолнечник, сафлор, зародыши пшеницы, соя и кукуруза, а также масло из семян с высоким содержанием витамина Е. Рекомендуемое диетическое потребление витамина Е составляет 15 миллиграммов для взрослых.
Продукты с высоким содержанием каротиноидов
Бета-каротин каротиноидов, астаксантин, ликопен и ретинол являются производными витамина А, которые играют определенную роль в поддержании здоровой вашей кожи по мере старения. В дополнение к антиоксидантам, каротиноиды, по-видимому, защищают вашу кожу от повреждений, вызванных ультрафиолетовым излучением, согласно обзору «Дермато-эндокринология». УФ-ущерб способствует морщинам и другим признакам старения кожи. Вы будете знать продукты, богатые каротиноидами по своему цвету, поскольку каротиноиды несут ответственность за пигментные оранжевые, красные, желтые и зеленые пигменты фруктов и овощей. Примеры продуктов с высоким содержанием каротиноидов включают морковь, зимний сквош, сладкий картофель, тыкву, папайю, манго и листовую зелень.
Общие результаты исследований в области питания
В феврале 2001 года в «Журнале Американского колледжа питания» сообщается о результатах исследования, в котором изучалось влияние пищи на морщину кожи. Исследователи изучали диеты взрослых, живущих в Австралии, Греции и Швеции, и измеряли морщину кожи. После учета определенных переменных авторы пришли к выводу, что диета, более высокая в овощах, рыбе, бобовых и оливковом масле, по-видимому, уменьшает появление морщин, защищая от повреждения солнца. С другой стороны, диета с высоким содержанием мяса, молочных продуктов и масла, по-видимому, способствует старению кожи, говорят авторы.
