Хотя исследования не доказали окончательно, что определенные продукты питания могут увеличивать или уменьшать боль в мышцах и суставах от ревматоидного артрита, люди, страдающие от боли в суставах, часто испытывают диспропорции желудочно-кишечного тракта, связанные с воспалением и аллергенами. Важно выявить пищевые чувствительности и проблемные продукты, характерные для вашего организма, если у вас есть проблемы с пищеварением и боль в суставах.
Воспламеняющиеся продукты
Жареная курица с картофелем Фото: Ju-Lee / iStock / Getty Images Хотя разумно просить анализ крови у вашего врача, чтобы выяснить, какие продукты вызывают проблемы со здоровьем, вы можете проверить свою диету, чтобы убедиться, что определенные продукты, обычно связанные с воспалением, вызывают боль в суставах.
Жареные продукты и фаст-фуд, расфасованные блюда, белая мука, обработанные зерна и все виды сахара, сырые или рафинированные, могут вызывать боли в мышцах и суставах. Сахар является стрессовым, и спайки сахара в крови могут способствовать воспалению. Большинство жиров также могут способствовать воспалительной боли. К ним относятся частично гидрированные транс-жиры в картофельных чипсах, обработанных хлебобулочных изделиях и маргарине. Также потенциально воспалительными являются растительные масла, такие как сафлоровое масло, кукурузное масло, масла на основе сои, подсолнечное масло и насыщенные жиры в жирном мясе, сала и сливочном масле.
Алан Гольдхэм (Alan Goldhamer), врач-остеопат в Центре здоровья TrueNorth в Санта-Розе, Калифорния, сообщает, что животные белки и животные жиры являются основными диетическими промоторами артритной боли. Если вы едите красное мясо, ваша иммунная система рассматривает белок как антиген и производит антитела для борьбы с ним, образуя комплексы антигенов. Иммунная система обычно исключает их из организма. У людей, чувствительных к животному белку, эти антигенные комплексы не устраняются и могут быть упакованы в различные ткани и суставы вокруг тела, вызывая воспаление.
Овощи Пасхи
Свежие помидоры на деревянном столе Фото: mnbb / iStock / Getty Images Считается, что овощи на Пасху, такие как картофель, помидоры, баклажаны, сладкий перец, острый перец, сладкий картофель, паприка и ингредиенты в некоторых горячих соусах, увеличивают воспаление, потому что они содержат алкалоид, называемый соланином, который может накапливать отложения кальция в тканях. Норман Ф. Чайлдерс, автор книги «The Nightshades and Health», сообщает, что, в частности, потребление томатов, баклажанов и картофеля может вызвать артритовую боль и жесткость и предлагает воздерживаться от них в течение месяца, чтобы определить, смягчает ли он симптомы артрита.
Продукты с высоким содержанием пуринов
Стакан пива в пабе Фото: Валентин Волков / iStock / Getty Images Продукты с высоким содержанием пуринов или химическими соединениями, образующими мочевую кислоту при их разрушении, могут вызвать избыток мочевой кислоты, которая кристаллизуется и осаждается в суставах и тканях организма, вызывая боль в суставах в состоянии, известном как подагра. Продукты, которых следует избегать, если вы страдаете от боли в мышцах и суставах, включают печень, сладости, почки, мозг, бульоны и подливки. Оленина, телятина, бекон и индейка высоки в пуринах, а также мясные продукты, кусочки мяса и мясные экстракты.
Богатые пуринами также являются некоторыми морепродуктами, такими как сельдь, скумбрия, мидии, анчоусы, треска, пикша, форель, гребешки и сардины. Мысль также способствовать боли в мышцах и суставах - это несколько овощей с высоким содержанием пуринов, таких как грибы, шпинат, горох, спаржа и сушеные бобы, такие как фава и гарбанзос. Употребление алкоголя также может повысить уровень мочевого пузыря в организме, особенно пива, поскольку его содержание в солоде богато пуринами.
