Кукурузная похлебка, кукурузные оладьи, кукурузное суфле и кукуруза quesadillas - всего лишь несколько из множества восхитительных блюд, которые вы можете приготовить из консервированной кукурузы. В то время как консервированная кукуруза не такая забавная, как кукуруза на початке, она дает вам такую же питательную ценность, что и свежий кукуруза, согласно исследованию из Университета Вашингтона в 2013 году. Тщательно промыть консервированную кукурузу, чтобы удалить излишнюю соль и слить ее перед использованием в любом рецепте.
Прямо от Can
Консервированная кукуруза добавляет аромат и текстуру к приготовленным блюдам, таким как чили, неряшливые Джо, энчиладас, тушеное мясо говядины, жареный картофель и похлебка, и это помогает растянуть блюда, чтобы накормить больше людей. Это приносит те же преимущества, что и для сырых блюд, таких как тако, салат из кукурузы и цельнозерновые салаты. Добавьте консервированную кукурузу к приготовленной или домашней сальсе, чтобы подавать с мексиканской едой или рыбой, а также чау-чау, пряный, горчичный растительный вкус, чтобы служить с мясом или домашней птицей.
Соте для добавленного вкуса
Обжарка любого овоща добавляет немного горького порошка и сладость из карамелизированных сахаров. Тот же эффект достигается путем обжаривания консервированной кукурузы в средней жаркой сковороде с небольшим количеством масла или масла в течение примерно 5 минут, что позволяет ему коричневого цвета и слегка обуглить края каждого ядра. Добавьте масло, соль и перец, чтобы подавать кукурузу в качестве гарнира или использовать его в любом рецепте, призывающем кукурузу.
В тесто
Если вы делаете блины, хлеб из кукурузы, кексы или топпинг для пирога с тамале, вы можете добавить консервированную кукурузу прямо в тесто после того, как вы добавите влажные и сухие ингредиенты вместе. Вам, возможно, придется выпекать хлебобулочные изделия дополнительно 5 минут выпечки, но вам не нужно менять рецепты при добавлении кукурузы. Дополнительные ингредиенты, которые хорошо сочетаются с кукурузой в выпечке, включают сладкий перец, бекон, чилийский перец и лук.
Сливочный аромат кукурузы
Согласно журналу «Cook's Country», консервированная кукуруза лучше, чем свежая или замороженная кукуруза для приготовления кремовой кукурузы, потому что ядра расщепляются легче, делая более гладкую кремовую кукурузу. Для кремовой кукурузы коротко пульсируйте кукурузу в блендере, а затем варите кукурузу со сливками, пока она не превратится в сливочную смесь. Такая же концепция применяется для добавления кукурузы в сливочную крупы, ризотто или поленту - добавьте кукурузу в посуду после измельчения или намазания ее на короткое время.
