Фолат представляет собой водорастворимый витамин B, который естественным образом встречается в пище. Фолиевая кислота представляет собой синтетическую форму фолата, содержащуюся в добавках, и добавляется в обогащенную пищу. Фолиевая кислота отвечает за многие важные функции по всему организму. Все нуждаются в фолиевой кислоте, особенно беременных. Поэтому важно получить правильное количество фолиевой кислоты в вашем рационе и через добавки, чтобы избежать дефицита. Однако прием слишком большого количества фолиевой кислоты может привести к отрицательным симптомам.
функция
Фолиевая кислота необходима для создания ДНК и РНК, строительных блоков всех клеток. Фолиевая кислота необходима для нормального производства эритроцитов, метаболизма гомоцистеина, поддержания уровня аминокислот и предотвращения изменений ДНК, которые могут привести к раку. Возможно, наиболее важной ролью фолиевой кислоты является предотвращение неполного развития спинного мозга и мозга у младенцев при приеме беременных женщин. Фолиевая кислота также используется для лечения недостатков и анемии, вызванных отсутствием фолата в организме.
Рекомендуется диетическое пособие
Совет по питанию и питанию Института медицины установил рекомендуемые диетические пособия для фолата. Младенцы с рождения до 6 месяцев нуждаются в 65 мкг в день, а детям от 6 до 12 месяцев требуется 85 мкг в день. Детям от 1 до 3 лет требуется 150 мкг ежедневно, а детям от 4 до 8 лет требуется 200 мкг в день. Образуйте возраст от 9 до 13 лет, детям необходимо 300 мкг фолата ежедневно. Подростки через взрослую жизнь требуют 400 мкг ежедневно. Беременным женщинам требуется 600 мкг в день, а женщинам грудного вскармливания требуется 500 мкг каждый день. Фолиевая кислота нуждается в увеличении, когда люди находятся под физиологическим стрессом, потребляют чрезмерное количество алкоголя, имеют высокий метаболизм или страдают от таких состояний, как гипотиреоз.
источники
Зеленые листовые овощи, цитрусовые и соки, бобовые, яйца, рыба и мясные субпродукты являются богатыми источниками фолата. Фолиевую кислоту добавляют в обогащенные сухие завтраки, хлебные продукты и апельсиновый сок. Формирование фолиевой кислоты значительно помогает людям удовлетворять свои рекомендуемые суточные. В некоторых случаях, однако, рекомендуется дополнительная фолиевая кислота. Он доступен в виде одного ингредиента витамина или в сочетании продуктов, таких как поливитамины и витамины группы В. Доза 1 мг или выше требует рецепта.
токсичность
Существует риск для здоровья, связанный с потреблением фолата из пищи. Тем не менее, существует риск токсичности фолиевой кислоты, обнаруженной в пищевых добавках и обогащенных продуктах. Фолиевая кислота используется для лечения дефицита фолата. Однако недостаток фолата практически неотличим от дефицита витамина B12. Большие дозы фолиевой кислоты у человека, у которого есть дефицит витамина В12, а не дефицит фолата, могут привести к необратимым неврологическим повреждениям. Совет по пищевым продуктам и питанию Института медицины установил приемлемый верхний уровень потребления фолата. Для детей от 1 до 3 лет предел составляет 300 мкг ежедневно, для детей от 4 до 8 - 400 мкг в день, для детей от 9 до 13, ограничение - 600 мкг ежедневно, для подростков с 14 до 18 - 600 мкг и для те 19 и старше лимит составляет 1000 мкг в день. Потребление, превышающее рекомендуемые пределы, увеличивает риск неблагоприятного воздействия на здоровье.
Признаки и симптомы
Наличие слишком большого количества фолиевой кислоты в организме может привести к появлению множества признаков и симптомов. Менее серьезные побочные эффекты включают проблемы с пищеварением, тошноту, потерю аппетита, вздутие живота, газы, горький или неприятный вкус во рту, нарушения сна, депрессию, чрезмерное возбуждение, раздражительность и дефицит цинка. Более серьезные признаки включают психотическое поведение, онемение или покалывание, боль в рта, слабость, концентрацию проблем, замешательство, усталость и даже приступы. Аллергическая реакция на фолиевую кислоту может вызвать свистящее дыхание, отек лица и горла или кожную сыпь.
