По словам NPR, американцы едят больше курицы, но по-прежнему любят свою говядину и в среднем более 50 фунтов говядины на человека в год. Это нормально, чтобы есть мясо, но вам лучше, если вы придерживаетесь своего выбора, и это означает наличие 3-унции, которая содержит менее 10 граммов общего жира, 4,5 грамма насыщенного жира и 95 миллиграммов холестерина. Если вам нравятся филе и филе миньона, вам повезло, потому что оба они постные. Но питательно, филе миньон может сделать немного более здоровый выбор.
Равный в калориях
Когда дело доходит до калорий, оба филе и филе миньона довольно равны. 3-унция части приготовленного филе содержит 180 калорий, в то время как та же самая часть приготовленного филе миньона содержит 179 калорий. Если вы едите 2000 калорий в день, одна часть мяса дает менее 10 процентов ваших ежедневных потребностей в калориях. В то время как филе и филе миньон не являются самыми низкими калорийными сокращениями говядины, они все же делают довольно хороший выбор для калорий-сознательной закусочной.
Оба богатых белками
Как и следовало ожидать, обе порции говядины являются очень хорошими источниками белка, но филе немного лучше. 3-унция порции филе содержит 25 г белка, тогда как та же порция филе миньона содержит 26 грамм. Женщины и мужчины нуждаются в 46 и 56 г белка в день, соответственно. В целом, большинство мужчин и женщин не имеют трудного времени, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в белках, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний.
Жир и холестерин
Три унции приготовленного филе содержат 8 г общего жира, 3 грамма насыщенных жиров и 75 миллиграммов холестерина. У филе миньона есть немного меньше общего жира, но он немного выше в холестерине, с 7,5 граммами общего жира, 3 граммами насыщенного жира и 79 миллиграммами холестерина. Хотя важно, чтобы вы ограничивали потребление холестерина в пище, это насыщенный жир, который вызывает большинство проблем. Высокое потребление насыщенных жиров повышает уровень холестерина в крови и риск сердечных заболеваний. В 2010 году диетические рекомендации для американцев рекомендуют вам ограничить потребление насыщенных жиров до менее 10 процентов калорий и холестерина до не более 300 миллиграммов в день.
Сравнение витаминов и минералов
Белки, такие как филе и филе миньон, помогут вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в витаминах, железе, цинке и магнии. Филт-миньон - лучший источник железа, магния и витамина B12, а филе - лучший источник цинка. Витамин В12 необходим для производства ДНК, а также сохраняет здоровье клеток крови. Железо также поддерживает здоровые клетки крови, помогая вам делать гемоглобин. Цинк поддерживает иммунную систему и помогает лечить порезы. Без магния ваши мышцы не смогли бы нормально договориться и расслабиться.
