Жирная печень обычно ассоциируется с злоупотреблением алкоголем, но даже люди, которые не пьют, могут развиваться безалкогольные жирные заболевания печени или NAFLD. NAFLD включает бессимптомный стеатоз, что означает простую жирную печень, которая может прогрессировать до стеатогепатита, что означает воспаление жировой печени. Позднее болезнь может вызывать фиброз, рубцевание и, в конечном счете, цирроз, который является постоянным. Алкогольную жирную печень можно лечить только путем воздержания от алкоголя на ранних стадиях заболевания. Но, поскольку NAFLD, скорее всего, связано с диетой, он может быть обратимым, существенно уменьшая потребление углеводов с помощью кетогенной диеты.
Понимание NAFLD
NAFLD ассоциируется с ожирением - особенно с абдоминальной, резистентностью к инсулину, повышенным уровнем сахара в крови, воспалением и высокими уровнями триглицеридов в сыворотке. Это все признаки метаболического синдрома, которые считаются предшественниками диабета типа 2. Когда организм не может правильно использовать сахар, часть его превращается в жир - триглицериды - печенью, где она может накапливаться. Исследование, проведенное в 2009 году в Центре питания человека и Центре передового опыта Аткинса в области медицины ожирения, показало, что избыточный жир печени, вероятно, является главным виновником проблем со здоровьем, часто связанных с ожирением.
Кетогенная диета
Кетогенная диета - это высокобелковая диета с высоким содержанием жиров и углеводов, обычно используемая для снижения веса. Уменьшение или устранение диетических углеводов заставляет организм полагаться на накопленный жир для энергии. Однако организм метаболизирует жир по-разному в отсутствие углеводов, в результате чего возникает состояние, называемое кетозом. Незавершенно метаболизированный жир образует молекулы, называемые кетонами, которые накапливаются в крови и моче. Кетоны имеют ограниченное значение как источник энергии в отсутствие углеводов, главным образом для мозга, но большинство из них выделяются с мочой и дыханием.
Влияние кетоза на жирную печень
Кетоз сам по себе не обращает NAFLD. Это, скорее всего, диетическое углеводное ограничение, которое может снизить синтез жиров печени. Одно из первых исследований влияния кетогенной диеты на NAFLD, проведенное в Университете Дьюка в 2007 году, показало, что истощение углеводов, по-видимому, отменяет или замедляет прогрессирование NAFLD. Могут быть и другие механизмы на работе. Например, в некоторых исследованиях изучается витаминизирующий холиновый питательный компонент для его роли в предотвращении жировой печени. Холин обилен в мясе и других белках животных, что является основой кетогенной диеты.
Предостережения
Кетогенная диета обычно не подходит в течение очень долгого времени. Он может способствовать накоплению мочевой кислоты в тканях, остеопорозу, минеральным дисбалансам, дефициту питательных веществ и потерям мышечного белка с течением времени. Другим побочным эффектом является фруктовый запах ацетона на дыхании, поскольку это один из путей, который организм использует для выделения кетонов. Однако, жирная болезнь печени потенциально очень серьезная, если ей разрешено прогрессировать и ее следует решать. Пробная кетогенная диета под наблюдением врача в сочетании с изменениями образа жизни, которые могут поддерживаться в долгосрочной перспективе, может быть эффективным лечением.
