Использование дистиллированной воды для питья жизненно важно в районах с плохой водопроводной водой или загрязненными источниками питьевой воды, поскольку процесс дистилляции очищает воду. Однако потеря минералов во время процесса дистилляции привела к тому, что некоторые считают, что употребление дистиллированной воды может быть вредным. Добавление минералов в дистиллированную воду кажется логичным ответом, но это не так просто, как кажется из-за разнообразных различий в минеральном содержании воды. Понимание того, что участвует в процессе дистилляции, может помочь вам принять обоснованное решение.
Дистиллированная вода
Дистилляция включает нагрев воды до точки кипения, и полученный пар затем собирают в охлаждающие трубки. Пар дополнительно конденсируется и собирается во втором контейнере в виде очищенной воды, которая не содержит примесей, включая бактерии, свинец, натрий, нитраты и другие. Минералы и растворенный кислород также удаляются, что делает воду более мягкой, но также делает ее безвкусной или плоской. Согласно Агентству по охране окружающей среды, некоторые газы, образующиеся в процессе пропаривания, такие как радон, могут оставаться в дистиллированной воде, если только используемая дистилляционная система не имеет возможности их удалить.
полезные ископаемые
Содержание минеральных веществ в неистинной водопроводной воде сильно различается в разных географических точках, но может содержать многие основные минералы, необходимые для рациона человека, включая кальций, натрий, калий, хлорид, магний, железо, цинк, хром и другие. Многие источники воды также обеспечивают фторид, который помогает предотвратить распад зубов. Дистилляция удаляет все эти минералы и электролиты. По данным Всемирной организации здравоохранения, водопроводная вода может обеспечить до 20 процентов потребления кальция и магния в рационе, но для остальных минералов это менее 5 процентов. По данным ВОЗ, основная часть ваших ежедневных потребностей в питательных веществах содержится в пище, которую вы едите.
Мнение эксперта
Хотя было сделано не так много исследований по воздействию питьевой дистиллированной воды, исследование, опубликованное в 2001 году «Journal of General Internal Medicine», показало, что минеральное содержание водопроводной воды в 21 крупном городе Северной Америки. Исследователи обнаружили, что хотя минеральное содержание варьируется в разных географических регионах, водопроводная вода Северной Америки может обеспечить клинически значимое количество кальция, магния и натрия, все из которых устраняются в процессе дистилляции.
Соображения
По мнению Франтишека Козисека из Всемирной организации здравоохранения, мнения различаются в зависимости от пользы для здоровья питьевой дистиллированной воды, если ее регулярно потребляют, она может лишить вас определенных минералов. Минеральные пакеты доступны в магазинах здоровой пищи, которые специально предназначены для использования с дистиллированной водой, но вы должны проконсультироваться с врачом, прежде чем пытаться их использовать, особенно если вы собираетесь пить дистиллированную воду в течение более длительного периода времени. Ваш врач может сообщить вам о любых потенциальных опасностях, связанных с минеральными потребностями вашего организма.
