Вы можете получить пищевое отравление от употребления зараженного салата. Салат-латук выращивают на открытом воздухе и могут продавать салат «как есть». Вы несете ответственность за вымывание салата перед его употреблением. Пищевое отравление происходит, когда вы едите пищу, которая заражена инфекционным организмом, таким как листерия. Например, если салат был подвергнут воздействию фекалий животных во время процесса культивирования, сбора или производства овощей, он может содержать инфекционные бактерии или вирус, который может вызвать пищевое отравление.
Пищевое отравление
После того, как вы съедите салат, который загрязнен, вы будете развивать желудочно-кишечный дискомфорт и симптомы в течение нескольких часов или до 36 часов после его потребления. Сначала вы можете думать, что у вас расстройство желудка, но по мере развития симптомов становится очевидным, что происходит более серьезное заболевание. Симптомы могут возникать внезапно и яростно. Большинство случаев пищевого отравления из салата безвредны и не наносят какого-либо долгосрочного ущерба вашему телу. Пищевое отравление считается серьезным заболеванием для младенцев, пожилых людей и людей с нарушениями иммунной системы.
причина
Вы можете получить пищевое отравление от употребления салата, даже если салат не загрязнен напрямую. Например, если вы отрезаете свой салат с помощью того же ножа, который вы использовали для резки сырого мяса, вы можете перекрестно загрязнять салат с бактериями из мяса. Салат-латук может также загрязняться, если его обрабатывают руками, которые не были должным образом промыты мылом и водой. Режущие доски, посуда и другие инструменты, которые не были очищены должным образом, могут загрязнить салат. Вы также можете получить пищевое отравление из листьев салата, который является гнилым.
симптомы
Общие симптомы пищевого отравления от салата включают желудочные судороги, боль в животе, водянистую диарею, тошноту, рвоту, потерю аппетита, лихорадку и усталость. Эти симптомы могут оставаться в течение одного-десяти дней после того, как вы потребляли загрязненный салат. Обратитесь к врачу, если у вас рвота кровью, рвота более двух дней подряд, тяжелая диарея более трех дней, лихорадка выше 101,5 градусов или кровь в вашем стуле.
профилактика
Предотвратите пищевое отравление от салата, тщательно промыв его, прежде чем вы его потребляете. Запустите его под холодной водой, чтобы удалить лишний остаток из салата. Вымойте руки с мылом и горячей водой и используйте посуду, которая была правильно вымыта и высушена.
