Здоровая диета является основой для хорошо функционирующего организма. Пища является источником энергии для всех наших функций организма и непосредственно влияет на то, как наши тела и умы функционируют на всех этапах жизни. Существует множество причин, по которым важна здоровая диета, включая профилактику заболеваний, поддержание здорового веса и качества жизни.
энергии
Калории являются единицей измерения энергии, накопленной в пищу. Энергия, обеспечиваемая калориями пищи, необходима для каждой функции организма, включая мысль, физическую активность, рост и исцеление. Согласно Medline Plus, продукты, содержащие равное количество калорий и питательных веществ, идеально подходят для сбалансированной диеты.
Белки, углеводы и жиры являются строительными блоками энергии. После проглатывания углеводы подразделяются на глюкозу, которая обеспечивает сырую энергию, которая либо используется немедленно, либо хранится в мышцах для последующего использования. Сложные углеводы, такие как цельные зерна, овощи и фрукты, обеспечивают баланс калорий и питательных веществ, тогда как простые углеводы, такие как сахар и белая мука, содержат большое количество калорий и низким содержанием питательных веществ, что делает их плохим выбором для производства энергии.
Управление весом
Здоровая диета помогает поддерживать идеальный вес тела и предотвращает ожирение. При еде часто, продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, транс-жиров и сахара могут привести к избыточному увеличению веса и ожирению.
В то время как калории необходимы для энергии, пустые калории, полученные из продуктов с небольшой питательной ценностью, могут привести к увеличению веса. Употребление в пищу продуктов с балансом калорий и питательных веществ может помочь организму с топливом, в котором оно должно функционировать, избегая при этом увеличения веса.
Профилактика болезни
Плохая диета напрямую связана с такими заболеваниями, как диабет, сердечные заболевания и некоторые виды рака. Известно, что транс и насыщенные жиры вызывают атеросклероз, который является основным фактором риска сердечного приступа и инсульта. Продукты с высоким содержанием холестерина могут повышать уровень холестерина ЛПНП («плохого») в крови, что также способствует повреждению артерий, наблюдаемому при атеросклерозе.
По данным Американского онкологического общества, обработанное мясо, жареное мясо и алкоголь связаны с повышенным риском развития некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки или печени. Продукты, которые способствуют ожирению, также косвенно связаны с раком, поскольку ожирение увеличивает общий риск развития рака.
Настроение и познание
Здоровая диета может привести к повышению общей работоспособности ума и тела. По данным Министерства сельского хозяйства США, продукты с высоким содержанием антиоксидантов могут способствовать развитию генерации нейронов в старости, одновременно улучшая способность существующих клеток головного мозга общаться друг с другом, что приводит к улучшению когнитивного функционирования.
Более того, диета может играть важную роль в настроении и психическом здоровье. Согласно Американскому журналу психиатрии, здоровая диета связана с более низкой частотой депрессии, тревожных расстройств и дистимии, чем типичная «западная» диета с высоким содержанием сахара, обработанных пищевых продуктов и алкоголя.
