Когда вы пьете стакан молока, вы получаете полный белок и значительное количество кальция и витамина B-12. Но у неукрепленного молока есть две проблемы. Это, как известно, высокое содержание жира, особенно нездоровый насыщенный жир. В нем также отсутствует витамин D, который вашему организму необходимо для поглощения кальция молока. Два процента молока помогает снизить жир, в то время как витамин D молока гарантирует, что вы получите больше этого необходимого витамина.
Ищите витамин D на этикетке
Неприсоединенное цельное молоко содержит более натуральный витамин D, чем любой из молочных продуктов с пониженным содержанием жира, но у него едва есть 1 процент рекомендуемого суточного пособия. Когда вы видите витамин D на этикетке, это означает, что молоко обогащено витамином D. Это важное различие, потому что добавление витамина D в молоко является добровольным. Начиная с публикации, FDA не требует, чтобы производители укрепляли молочные продукты с витамином D. Однако в нормативных документах FDA указано, что молоко должно быть укреплено, если на этикетке указано витамин D. Так как очень немногие продукты, естественно, содержат витамин D, обогащенное молоко является одним из лучших диетических источников.
Двухпроцентные топы Всего
Два процента относятся к тому, сколько жира остается в молоке, но процент основан на количестве жира по весу. Цельное молоко сохраняет весь натуральный жир и составляет 3,5 процента жира по весу. Жир можно удалить во время обработки, чтобы получить менее жирные марки. Как следует из названия, 2% молока содержит 2% жира в молоке по весу. Два процента молока также называют молоком с пониженным содержанием жира. Около 60 процентов молочного жира состоит из насыщенных жиров, которые повышают уровень холестерина. Гораздо лучше выбирать молоко с пониженным содержанием жира, так как оно также содержит менее насыщенный жир.
Сравните жир и витамин D
По словам Управления пищевых добавок, почти все из молока, произведенного в Соединенных Штатах, добровольно обогащено витамином D. Независимо от содержания жира, обогащенное молоко содержит от 120 до 124 международных единиц на чашку, или 20 процентов рекомендуемого суточного пособия. Вы получите 5 граммов общего жира, в том числе 3 грамма насыщенного жира из 1-чашечной порции 2-процентного молока. Для сравнения, цельное молоко содержит 8 г общего жира и 5 г насыщенного жира.
Оценка других питательных веществ
Хорошей новостью является то, что вы можете пойти с обезжиренным жиром или обезжиренным молоком, не отказываясь от питательных веществ. Ским, 2 процента и цельное молоко содержат 8 граммов белка в 1 чашке и примерно столько же магния, цинка и витаминов группы В. 1-часовая порция всех видов молока также обеспечивает почти 30 процентов вашего ежедневного кальция и почти половину вашего ежедневного пособия на витамин B-12. Поскольку процент жира падает, вы также теряете калории. Одна чашка цельного молока содержит 149 калорий и 2 процента содержит 122 калории.
