Диета Аткинса защищает потребление большого количества мяса и жира, в то время как орнишная диета запрещает почти все мясо и жиры и практически вегетарианка. Тем не менее, большинство экспертов советуют включать баланс мяса и овощей, а также зерна, фрукты и небольшое количество ненасыщенных жиров в вашем ежедневном рационе. Если вы не вегетарианец или не имеете состояния здоровья, требующего диетических ограничений, вам не нужно устранять мясо или овощи для поддержания режима здорового питания.
Пищевые пирамиды
Пищевая пирамида представляет собой визуальное представление о том, как продукты из разных категорий подходят для здорового питания, согласно MayoClinic.com. Продукты, которые вы должны потреблять чаще или в больших количествах, появляются по отношению к основанию пирамиды, тогда как продукты, для которых вы должны ограничить потребление, либо по частоте, либо по сумме, либо по обеим сторонам появляются к вершине пирамиды. Пищевые пирамиды существуют как для населения в целом, так и для разных этнических групп, вегетарианцев и людей с диабетом. За исключением вегетарианцев, мясо и овощи имеют место на пищевой пирамиде. Тем не менее, овощи, как правило, появляются в нижней части почти всех пищевых пирамид, в то время как мясо помещается выше, что указывает на то, что ваша диета должна поддерживать овощи над мясом.
Мясо и питание
Мясо является отличным источником полного белка, то есть белка, который поставляет все аминокислоты, необходимые вашему организму. Аминокислоты необходимы для предотвращения потери массы тела, сохранения здоровья органов дыхания и поддержания здоровой иммунной системы. Средний взрослый должен потреблять приблизительно 0,8 грамма белка на каждый килограмм массы тела, что соответствует примерно 64 граммам для взрослого человека весом 160 фунтов. Согласно веб-сайту школы Гарвардского университета общественного здравоохранения. Бережливое красное мясо, рыба и птица являются предпочтительными источниками белка в здоровой диете.
Овощи и питание
По словам Департамента сельского хозяйства США, любой овощ или порция 100-процентного овощного сока считается овощной подачей. Однако даже при такой щедрой классификации большинство взрослых американцев не содержат достаточного количества овощей в своих рационах. По словам Медицинского центра Университета Мэриленда, ваша диета должна включать пять порций овощей каждый день. Согласно данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, большинству американцев удается есть не более трех порций фруктов и овощей. Овощи предоставляют многочисленные преимущества для здоровья, включая снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, поддержание здоровья желудочно-кишечного тракта, сохранение хорошего зрения и снижение риска развития определенных видов рака.
Части и порции
Важным соображением при разработке плана здорового питания является знание рекомендуемых размеров порций и понимание разницы между порциями и порциями. Размеры порций определяются измерениями, такими как чайные ложки или унции, а части - это то, что вы на самом деле положили на тарелку в качестве части еды или закуски. Рекомендуемый размер порции для большинства видов мяса примерно такого же размера, как колода карт, в соответствии с справочным руководством. Каждая порция овощей должна составлять около 2 1/2 чашек. Во многих случаях размеры порций намного превосходят рекомендуемые порции, особенно когда вы едите.
