Потеря веса не должна быть такой сложной, как часто это делается - падение лишних килограммов часто так же просто, как и активизация и правильное питание. Хотя сокращение калорий является неотъемлемым компонентом большинства успешных программ по снижению веса, важно то, какую пищу вы предпочитаете есть. Рис - легко усваиваемое зерно без клейковин, которое относительно недорого и универсально в рецептах - может быть хорошим выбором, когда вы пытаетесь похудеть, если вы выберете правильный вид.
Придерживайтесь коричневого риса
Коричневый рис - это цельнозерновая пища, означающая, что ее отруби, эндосперм и ядро, богатое питательными веществами, остались нетронутыми. В отличие от рафинированных зерен, цельные зерна являются хорошим источником витаминов, минералов и пищевых волокон. Потребление питательных веществ с плотным питанием помогает удовлетворить ваши потребности в питании, ограничивая количество калорий, и диетическое волокно позволяет вам насыщаться без внесения дополнительных калорий, поддерживая ваши усилия по снижению веса. Исследование, опубликованное в исследовании Nutrition Research за 2010 год, подтвердило мнение о том, что цельные зерна хороши для контроля веса. В исследовании, в котором изучалась связь между богатой целым зерном диетой и массой тела, было установлено, что взрослые, которые содержат больше цельного зерна в своем рационе, обычно меньше, чем те, кто потребляет меньше цельного зерна.
Вы получите около 220 калорий и почти 4 грамма диетического волокна из 1-чашечной порции коричневого риса среднего зерна; чашка дикого риса, которая также является целым зерном, обеспечивает около 170 калорий и 3 грамма волокна. Оба являются хорошим источником железа, цинка, магния, фосфора, витамина B-6, тиамина и ниацина.
Держитесь подальше от белого риса
Если вы хотите похудеть или предотвратить увеличение веса, белый рис не является хорошим выбором для ежедневного рациона. Это потому, что белый рис - это изысканное зерно, лишенное отрубей, эндосперма и ядра. Эффект, который он оказывает на ваше тело, почти такой же, как у традиционных макаронных изделий, белого хлеба или даже печенья - он быстро переваривается и быстро впитывается, что приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови, а ваш инсулин - пропорционально. Частично это объясняется тем, что очищенные зерна менее насыщены, чем цельные зерна - повышенный уровень сахара в крови и реакция инсулина, вызванная их употреблением, могут привести к голодным шипам. Эти шипы затрудняют контроль за потреблением калорий и даже могут поставить вас под угрозу увеличения веса.
Если вам нужна еще одна веская причина, чтобы избежать белого риса, вот оно. Исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition в 2010 году, показало, что взрослые, чьи диеты богаты рафинированными зернами, чаще переносят избыточный брюшной жир, который ассоциируется с повышенным риском сердечных заболеваний, диабета типа 2 и других значительных проблемы со здоровьем.
Вы получите около 240 калорий и без диетического волокна из 1-чашечной порции белого риса средней величины. Рафинированное зерно содержит только следовые количества витаминов и минералов, найденных в коричневом рисе.
Практический контроль порции
Несмотря на свои преимущества, рис может легко сорвать ваш рацион, потому что относительно легко есть слишком много. Бурый рис - ваше любимое блюдо из цельного зерна или ваше блюдо на основе зерна, важно помнить, что не практикуя контроль порции с рисом может значительно увеличить потребление калорий. Стандартный размер для одной порции коричневого риса составляет 1 стакан. Если вы покроете свою тарелку рисом, вы можете есть целых 440 калорий за один прием пищи. Если ваш план диеты требует прилипания около 1600 калорий в день, двойная порция риса составляет почти 30 процентов дневных калорий.
Сделать здоровые рисовые блюда
Если простой коричневый рис не обращается к вам, убедитесь, что то, как вы готовите свой рис, не саботирует ваши планы по снижению веса. Ризотто, сливочное итальянское блюдо с рисом, может быть значительно выше в калориях и жире, потому что это сделано из вина, масла и сыра. Жареный рис, выездной пищевой продукт, также может быть значительно выше в калориях и жире, а также на натриевом.
Попытайтесь использовать лимонный или лаймовый сок, чтобы джаз подняться на простой коричневый рис, или сложить некоторые измельченные свежие травы или зелень - кинза, базилик и рукколой, как питательные, так как они ароматные. Используйте здоровые, питательные вещества, когда делаете салаты из салата из нескольких ингредиентов, но имейте в виду, что даже здоровые ингредиенты могут значительно повысить калорийность блюд. Салат из холодного коричневого риса, приготовленный из авокадо, кедровых орехов, оливкового масла и лосося, может быть аппетитным и здоровым, но это также калорически плотная еда, которая должна быть распределена сознательно.
