Жир является одним из трех макронутриентов; два других - это белок и углеводы. Когда дело доходит до продуктов питания, существует два типа естественных жиров - насыщенных и ненасыщенных. Ненасыщенные жиры состоят из мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, и они полезны для организма. Насыщенный жир, с другой стороны, может вызвать риск сердечных заболеваний.
Орехи и семена
Орехи и семена высоки в ненасыщенном жире, белке, волокне, и у них низкий уровень углеводов. Примерами являются грецкие орехи, миндаль, семена подсолнечника, орехи пеканы, тыквенные семечки и фисташки. Хотя орехи плотны калории, они также полезны для организма. Согласно FDA, научные данные свидетельствуют, но не доказывают, что есть 1,5 унции. в день большинства орехов как часть диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина может снизить риск сердечных заболеваний.
Авокадо
Авокадо - это фрукты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, а также с высоким содержанием клетчатки и калия. 7 унций. авокадо содержит почти 30 г жира и 14 г клетчатки. Только четыре из этих 30 г насыщены.
Омега-3
Рыбы с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Рыба с холодной водой также содержит большое количество жира. Это ненасыщенный тип, известный как жирные кислоты омега-3. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, жирные кислоты омега-3 играют решающую роль в функционировании мозга, а также в нормальном росте и развитии. Вы можете найти эти жиры в рыбе, как лосось, сельдь, макрель, тунец и палтус. Семена льна и грецкие орехи также содержат омега-3.
масла
Масла содержат большое количество жира, и они используются во многих приложениях, таких как приготовление пищи, провалы, салатные повязки и маринады. Примерами являются оливковое масло, арахисовое масло, подсолнечное масло и хлопковое масло. Согласно клинике Майо, оливковое масло содержит мощную смесь антиоксидантов, которая может снизить ваш «плохой» (ЛПНП) холестерин, но оставить ваш «хороший» (HDL) холестерин нетронутым. Тем не менее, кокосовые и пальмовые масла содержат насыщенные жиры.
Мясо и молочные продукты
Насыщенный жир можно найти естественным образом в нескольких продуктах, которые происходят от животных. Примерами являются говядина, свинина, яйца, молочные продукты, масло, сало и темное мясо птицы.
