Сыр Фета традиционно производится с использованием овечьего молока, но в большинстве современных серийных версий вместо этого используется коровье молоко. Вы можете купить овечье молоко feta из небольших независимых ферм и импортировать из таких стран, как Греция и Болгария, где традиционные методы все еще используются. Фета обладает интенсивным вкусом и популярна в салатах и приготовлена средиземноморских блюд.
Порции и калории
Один клин из сыра фета, который весит около 1,33 унции или 38 грамм, составляет одну порцию. В порции содержится 100 калорий, 71 процент из которых поступает из жира. Поскольку сыр фета из овечьего молока имеет более высокое содержание жира, количество калорий на порцию может быть несколько выше, в зависимости от конкретного производителя и метода, используемого для производства сыра.
Макронутриенты
Общее содержание жира в клине сыра фета составляет 8 граммов жира, что составляет около 12 процентов от рекомендуемой суточной нормы. Однако насыщенный жир составляет 6 граммов этой общей массы, что составляет около 28 процентов от рекомендуемого ежедневного потребления этого типа жира. Содержание углеводов в фета составляет 2 грамма, а порция этого сыра содержит 5 г белка. Клин фета содержит 34 миллиграмма холестерина и 424 миллиграмма натрия. По словам PCC Natural Markets, вы можете впитать фета в воде за несколько минут до использования, чтобы уменьшить содержание натрия.
полезные ископаемые
Клин из сыра фета поставляет 187 миллиграммов кальция, или 19 процентов ежедневного рекомендуемого потребления. Кальций важен для профилактики остеопороза, рака толстой кишки, головных болей мигрени и ПМС, который также утверждает, что кальций из молочных продуктов, включая сыр фета, лучше для здоровья костей, чем кальций, полученный из добавок. Feta также обладает высоким содержанием фосфора, обеспечивая 128 миллиграммов, или 13 процентов от дневной нормы. Другие важные минералы, присутствующие в сыре фета, включают железо, магний, марганец, селен, цинк и калий.
Витамины
Сыр Фета составляет 0,3 миллиграмма рибофлавина, 19 процентов ежедневной рекомендации и 0,6 микрограмма витамина B12, что составляет 11 процентов от рекомендуемой суточной стоимости. Он также содержит витамин А, тиамин, витамин В6, холин, ниацин, фолат, витамин К, пантотеновую кислоту и витамин Е.
рекомендации
Поскольку сыр фета высок в натриевом, холестерине и насыщенном жире, его следует употреблять только в качестве случайного снисхождения, а не при каждом приеме пищи. Тем не менее, питательные вещества в этом молочном продукте делают фета хорошим способом включения молочных продуктов в здоровую и сбалансированную диету. Фета, сделанная из овечьего молока, может обеспечить больше питательного эффекта, так как овечье молоко содержит более высокие уровни витаминов и минералов, чем коровье молоко, объясняет ингредиенты Nutra.
