Питьевое пиво, содержащее MSG или глутамат мононатрия, может вызывать симптомы, которые напоминают аллергическую реакцию, но на самом деле является нетерпимостью. Симптомы аллергии и симптомы непереносимости пищи сходны и легко смешиваются друг с другом. Если у вас возникли побочные реакции после употребления пива, содержащего MSG, у вас может быть непереносимость MSG, гистамина или дрожжей в напитке. Записаться на прием к врачу, чтобы определить точную причину ваших симптомов.
Аллергия против. непереносимость
Аллергия и нетерпимость смешивают условия, которые напоминают друг друга, но имеют разные причины. Аллергическая реакция - реакция иммунной системы на вещество, которое иммунная система случайно идентифицирует как опасную. По словам Американского колледжа гастроэнтерологии, нетерпимость не вызвана реакцией иммунной системы, а скорее неспособностью переваривать определенные ингредиенты, белки или сахара, обнаруженные в некоторых пищевых продуктах. Пиво содержит различные ингредиенты, которые могут вызвать симптомы непереносимости пищи.
Непереносимость MSG
MSG - пищевая добавка, которая помогает улучшить аромат в продуктах питания и в основном содержится в китайской кухне. Симптомы, которые развиваются от непереносимости MSG, вызваны химической реакцией, которую MSG вызывает в телах некоторых людей. MayoClinic.com сообщает, что наиболее распространенными симптомами неблагоприятной реакции на MSG являются промывка, потливость, головные боли, давление на лице, онемение, боль в груди, тошнота, онемение в области шеи лица и других частях тела и телесная слабость. Симптомы могут появляться в течение 15 минут после приема MSG или могут занять до нескольких часов до появления симптомов.
Непереносимость гистамина
Пиво содержит гистамин, химическое вещество, которое, естественно, содержится в некоторых продуктах питания и в организме. Гистамин используется организмом для защиты от инфекционных заболеваний, но слишком много гистамина вызывает воспаление в мягких тканях. Гистамин является основным химическим веществом, которое вызывает большинство аллергических реакций. Если вы чувствительны к гистаминам, пиво может вызвать аналогичный симптом, который подобен аллергии. Симптомы включают быстрый сердечный ритм, очищающую кожу, свистящее дыхание и обморок.
Дрожжевая аллергия и нетерпимость
Питье пива может вызвать побочные реакции, если у вас есть аллергия на дрожжи или непереносимость. Дрожжи являются основным ингредиентом, используемым в процессе ферментации пива. Если у вас аллергия на дрожжи, употребление даже небольшого количества пива может вызвать легкие и серьезные симптомы, в зависимости от тяжести вашей аллергии. Непереносимость дрожжей будет в основном вызывать симптомы пищеварения, такие как вздутие живота, газы, диарея и боль в желудке.
