Еда сардин дает вам множество полезных для здоровья продуктов, включая белки, витамины и минералы. Название сардины относится к разнообразию мелких, мягких костей, морских рыб, включая шпрот, пильчард и сельдь. Эти рыбы доступны только свежие в течение очень ограниченного времени в течение летних месяцев. Чаще всего они полностью консервированы и упакованы в масле. Вы также можете найти их копченым, сушеным или консервированным в воде или томатном соусе.
Калории и белки
Сардины обеспечивают низкокалорийный источник белка, который помогает увеличить потребление аминокислот. 1-унция порции этой маленькой рыбы дает вам 59 калорий и 7 граммов белка. Ваше тело не может хранить аминокислоты, строительные блоки белка, так же, как хранит углеводы и жиры. Таким образом, вы должны получать белок из своего ежедневного рациона, чтобы поддерживать свои физические жидкости, мышцы и кости. Использование низкокалорийных источников белка помогает вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в аминокислотах, не ставя вас на ежедневные калорийные потребности.
Жирный контент
Сардины также содержат небольшое количество жира. Из 1-унции порций сардинов вы получите 3,25 грамма жира. Из этого общего жира 2,5 грамма поступают из здоровых форм жира, называемых мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. Согласно данным Американской ассоциации сердца, диеты, содержащие эти здоровые жиры, могут снизить уровень холестерина. Определенные полиненасыщенные жирные кислоты в сардинах, называемые омега-3 жирными кислотами, необходимы для правильной функции мозга и могут помочь предотвратить воспаление и хронические заболевания, такие как сердечные заболевания, рак и артрит.
Хороший источник полезных ископаемых
Поскольку сардины съедены целиком, включая мягкие кости и кожу, они являются хорошим источником кальция. Вы получите 108 миллиграммов кальция из порции сардинов на 1 унцию, что составляет 11 процентов от ежедневного значения кальция. Ваше тело полагается на кальций для поддержания здоровых костей и зубов, а также для правильного свертывания крови и артериального давления. Вы также получите 14 процентов дневной стоимости фосфора и 21 процент суточной стоимости селена от сардин. Фосфор необходим для крепких костей и зубов, поскольку он помогает поддерживать функцию мышц и нервов, а также играет роль в энергетическом обмене. Селен действует как антиоксидант в организме и помогает предотвратить повреждение вредных свободных радикалов.
Обеспечивает витамины
Наряду с минералами, употребление сардин дает вам значительное количество двух жизненно важных витаминов. Вы получите 55 международных единиц витамина D от 1 унции сардины, что составляет 14 процентов от ежедневной стоимости питательных веществ. Он помогает регулировать абсорбцию кальция и фосфора, необходимую для поддержания здоровых костей и зубов. Вы также получите 2,5 микрограмма витамина B12 от сардины, что составляет более 100 процентов от ежедневного значения. Витамин В12 играет определенную роль в поддержании здоровой нервной системы, продуцировании эритроцитов и синтезе ДНК.
