Гинкго-орехи - это тип продуктов, выращенных из дерева гинкго билоба, родного китайского растения. Как листья, так и орехи гинкго билоба использовались в качестве средств для различных осложнений со здоровьем и для производства добавок для здоровья, предназначенных для предотвращения снижения познавательной способности. В то время как большая часть текущих исследований сосредоточена на извлечении листьев гинкго, употребление орехов гинкго предлагает ряд ценных преимуществ для здоровья.
Профиль нижнего холестерина
По данным исследования, опубликованного в 2008 году в «Food Research International», потребление гайкго орехов снижает уровень холестерина. В исследовании гайкго-орехи питались в четырех разных формах, включая целые орехи, мышам. Мыши, которые потребляли жирорастворимые части орехов гинкго, демонстрировали более низкие уровни холестерина в печени, в то время как мыши, которые потребляли водорастворимые части орехов гинкго, демонстрировали повышение уровня холестерина в сыворотке. Это исследование показывает, что жирорастворимые части орехов гинкго могут быть полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Защита от рака
Гинкго билоба орехи могут быть полезны для предотвращения хронических заболеваний, таких как рак из-за их антиоксидантного содержимого. Экстракт листьев гинкго, содержащий антиоксиданты, известные как флавоноиды и терпеноиды, защищает организм от соединений окислителя, которые в противном случае могли бы нанести ущерб клеткам организма и способствовать развитию рака. Антиоксиданты в гинкго билоба также обеспечивают противораковые преимущества, влияя на экспрессию генов. Было продемонстрировано, что орехи гинкго сохраняют примерно 60 процентов своего антиоксидантного содержимого даже после приготовления.
Сохранение функции мозга
Болезнь Альцгеймера и другие состояния, характеризующиеся постепенным снижением познавательной способности, связаны с накоплением жировой бляшки в головном мозге. Экстракт Гинкго билоба уменьшает количество этого накопления, предотвращая или задерживая эти нейродегенеративные состояния. Гинкго билоба также улучшает кровообращение в мозге из-за его воздействия на гормон, называемый норадреналином, возможно улучшая познание и память. Исследования влияния гинкго билобы на когнитивную функцию имели смешанные результаты.
Возможные отрицательные эффекты
Хотя орехи гинкго часто потребляются в японской и китайской кухне, потенциальные осложнения со здоровьем связаны с чрезмерным потреблением. Потребление избыточных количеств орехов гинкго может привести к пищевому отравлению из-за соединения, известного как 4-O-метилпиридоксин, что препятствует синтезу ГАМК, нейротрансмиттера в головном мозге.
