Арансини, или жареные рисовые шарики, маленькие, круглые шарики из сыра, покрытые приготовленным рисом, а затем обжаренные во фритюре. Сыр Ricotta иногда используется для начинки, как пармезан и реджано. Одна из форм arancini помещает мясо в центр сырной начинки. Их круглая форма и золотой цвет дают им свое название, что означает «маленькие апельсины». Итальянские рисовые шарики можно сделать впереди и заморозить или приобрести предварительно приготовленные и замороженные. Нетрудно повторно нагревать рисовые шарики, и вам не нужно добавлять жир, снова обжаривая их, чтобы получить их хрустящий хлеб.
Шаг 1
Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Распылите лист для выпечки с антипригарной варкой.
Шаг 3
Поместите рисовый шар на масляный противень.
Шаг 4
Выпекайте рисовый шар в течение 20-25 минут, если он не замерзнут и от 40 до 45 минут, если он есть.
Шаг 5
Рисовый шар делается, когда он свежий снаружи, и разрезание его открыто показывает, что центр горячий на всем протяжении.
Вещи, которые вам понадобятся
- Лист для выпечки
- Непрерывный спрей для приготовления пищи
Советы
- Подавайте arancini с соусом маринара для окунания.
Предупреждения
- Не используйте микроволновый arancini, потому что начинка может взорваться через рисовую кору, если она становится слишком горячей.
