В то время как холодная пицца сама по себе является удовольствием, разогретая пицца, свежая из духовки, имеет только что приготовленную хрусткость, которую трудно устоять, особенно по сравнению с слишком жевательной или чрезмерно сырой коркой пиццы, которая может возникнуть в результате микроволнового нагрева. Но нагревание оставшейся пиццы может быть сложной: слишком медленно нагревайте духовку, и вы рискуете сесть до высушенной хрустящей корочки. Поверните духовку слишком высоко, и вы можете сжечь сыр. Точное время приготовления варьируется в зависимости от толщины вашей корки пиццы, поэтому гарантируйте успех пиццы, тщательно контролируя пиццу, когда она нагревается.
Шаг 1
Нагрейте оставшуюся пиццу с камнем для пиццы, которая помогает получить хрустящую корочку, поглощая избыточное масло и влагу. Положите камень пиццы в центр нижней стойки духовки, затем включите духовку до 400 градусов по Фаренгейту и дайте камню полностью разогреться, что обычно занимает 30 минут и более. Оставьте духовку и переместите ломтики пиццы на нагретый камень пиццы, проявляя осторожность, чтобы не сжигать руки во время процесса. Оставьте ломтики пиццы нагреться на камне пиццы в течение 6-10 минут или пока сыр на вершине пиццы не станет пузырьков и не растает.
Шаг 2
Разогрейте свою пиццу в духовке на листе для выпечки. Выровняйте листок для выпечки с пергаментной бумагой, чтобы получить свежую, не сырую корку, и положите кастрюлю в духовку для предварительного нагрева при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10-15 минут. Нанесите кусочки холодной пиццы прямо на лист для выпечки, покрытый пергаментом, и оставьте их в духовке для нагрева в течение 5-8 минут или до тех пор, пока корка не станет хрустящей, а сыр слегка пузырится. Оставьте печь включенной в течение всего времени разогрева пиццы.
Шаг 3
Замените лист алюминиевой фольги на противень, если вы предпочитаете не использовать кастрюлю. Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту и выпекать пиццу в течение 8-10 минут, оставив печь включенной, пока вы полностью не разогрели и не удалили пиццу.
Вещи, которые вам понадобятся
- сыр пармезан
- Приправы
- Камень пиццы
- Противень
- Пергамент
- Алюминиевая фольга
Советы
- Посыпать сыром пармезан или удобными для пиццы приправами, такими как орегано, тимьян, базилик и чесночный порошок, слегка поверх верхней части пиццы, прежде чем повторно нагревать его, чтобы освежить его вкус и улучшить его внешний вид.
Предупреждения
- Будьте осторожны при помещении пиццы и ее удалении из духовки во избежание ожогов.
