Генетически модифицированные продукты обещают максимизировать потенциал пищи и ценность питательных веществ и споры о возможных рисках для здоровья человека и окружающей среды. Генетическая модификация включает ДНК-технологию, используемую для изменения генетического состава растения или животного. Хотя многие продукты генетически модифицированы, основными культурами ГМО в Соединенных Штатах являются кукуруза, хлопковое семя, рапс и соевые бобы.
Результатом могут быть устойчивые к насекомым соевые бобы или кукуруза или бананы, которые производят вакцины против инфекционных заболеваний. Такие предметы называются генетически модифицированными организмами или ГИО. Продукты, корма, вакцины, лекарства и волокна относятся к продуктам ГМ. Если вы опасаетесь ГМО, несколько организаций предлагают списки покупок, чтобы помочь вам выбрать продукты, которые не изменены.
Выберите Органический
Выберите органический. Когда вы покупаете хлеб, пекарские смеси, выпечки, такие как мука, хлебобулочные изделия, сухие завтраки, обработанные пищевые продукты, такие как макароны и сыр, зерновые батончики, детское питание, детское питание, закуски, такие как кукуруза или картофельные чипсы, альтернативы для молока, такие как рис или соевое молоко, напитки, такие как кофе и сок, готовые закуски, готовые блюда, такие как энчилады, конфеты и шоколад, выбирают сертифицированные органические продукты, чтобы гарантировать, что вы покупаете продукты, не содержащие ГМО. Сертифицированным органическим продуктам не разрешается использовать какие-либо ингредиенты ГМО в соответствии с Руководством по закупкам, не относящимся к ГМО, опубликованным Центром по безопасности пищевых продуктов и Институтом ответственных технологий, который проводит кампанию за не-ГМО-продукты в Соединенных Штатах. Вы можете выбрать продукты, обозначенные как «органические», «100% органические» или «сделанные из органических ингредиентов». Хотя последнее требует, чтобы только 70 процентов ингредиентов были органическими, все ингредиенты должны быть не ГМО, руководство заметки. При использовании неорганических продуктов выберите продукты с маркировкой, в которых указано, что продукт не является ГМО. Ярлыки либо говорят, что «Non-GMO», «сделанные без генетически модифицированных ингредиентов» или «Проверка не GMO-проекта». Продукты с такими ярлыками должны иметь независимую стороннюю проверку для переноса этих этикеток.
Производить
Ищите свежие фрукты и овощи. Пойдите для свежих фруктов и veggies. Небольшая часть продукции, продаваемой в США, генетически модифицирована, включая безрукавные арбузы. Однако папайя с Гавайев может быть изменена. По словам Института ответственной технологии, небольшие количества сладкой кукурузы, желтого сквоша и цуккини также могут быть изменены.
Мясо
Ищите органические яйца. Выбирайте мясо, на 100 процентов которого подается трава, и рыбу, выращиваемую на ферме. Вы также можете выбрать мясо, которое будет обозначаться как «органическое». Хотя рыба GM, домашняя птица и домашний скот не были одобрены для потребления человеком по состоянию на 2010 год, корм, который часто потребляют такие животные. Также ищите органические яйца и молочные продукты.
Ресторан
Когда вы едите, ищите рестораны, которые готовят с нуля. Когда вы едите, ищите рестораны, которые готовят вашу пищу с нуля, вместо использования обработанных смесей и соусов, которые, скорее всего, будут иметь ингредиенты GM. Ингредиенты высокого риска включают лепешки, кукурузные чипсы, соевый соус, тофу и сладкую кукурузу, отмечает Институт ответственных технологий.
