Дегидратор пищи подает подавляющее большинство продуктов с такими же витаминами и минералами, что и их свежие аналоги, в замечательном массиве концентрированных ароматов, питательных веществ и ферментов. Согласно сайту Energize for Life: «Процесс обезвоживания содержит почти 100% питательного содержимого пищи, сохраняет щелочность свежей продукции и фактически ингибирует рост микроформ, таких как бактерии».
сохранение
Сушеные яблочные кольца в стеклянной банке на деревенском столе. Фото: Gutzemberg / iStock / Getty Images Современный дегидратор производит в основном ту же пищу, при которой удаляется около 75 процентов ее влаги. Единственной угрозой ухудшения является остающаяся влажность. При дегидратации пищи лучше пересушивать, чем под сухим. После обезвоживания продукты должны быть упакованы в герметичные влагонепроницаемые банки, сумочки или контейнеры. Его следует хранить в прохладной, темной области, такой как кладовая или шкаф. По данным Департамента питания, диетологии и пищевой науки в Университете Бригама Янга, рис, кукуруза, пшеница и зерна, которые были надлежащим образом обезвожены, консервированы и хранятся, будут длиться 30 и более лет. Обезвоженные овощи, фрукты и паста имеют срок хранения до 30 лет. Порошкообразное молоко или заменители молока могут длиться до 20 лет.
питание
Сушеные фрукты и орехи в мешке мешковины на деревянном столе со специями. Фото: udra / iStock / Getty Images «Живые продукты - это сырые продукты», - говорит The Healing Journal, и «обезвоживание пищи происходит в библейские времена, когда это было необходимо». Современные дегидраторы производят тонкий пищевой материал с его присутствующими витаминами и минералами. Сушеные овощи и проростки, естественно, с низким содержанием жиров с высоким содержанием холестерина, имеют высокое содержание клетчатки. Почти без витамина С теряется при обезвоживании, а весь витамин А - бета-каротин - в растительных продуктах сохраняется. Сохранены такие минералы, как селен, калий и магний. Согласно веб-сайту Life 123, немало сторонников диеты для сырых продуктов по-прежнему используют обезвоженные продукты в качестве основных источников пищи из-за их богатой концентрации питания и ферментов.
Экономичный, удобный
Сушеные продукты для продажи навалом в магазине здоровой пищи. Фото: портретная рамка / картинка / Getty Images Сушеные продукты могут быть довольно дорогими в магазине. Дегидратор пищи позволяет вам хранить свежие, питательные продукты в собственном доме за небольшую часть стоимости. Срок хранения обезвоженных продуктов может быть долгим. Добавьте свои любимые орехи в обезвоженные яблоки, ананасы, виноград или клюкву для вкусной и здоровой смеси троп. Сделать настоящие мясные отрыжки из говядины, птицы и свинины. Банановые чипсы являются примерами того, что можно сделать путем обезвоживания до 3-5% влажности. Обычно рекомендуется принимать обезвоженные продукты перед употреблением, предпочтительно в дистиллированной воде. Это способствует поглощению достаточно воды для оптимального вкуса. Другой популярный метод заключается в размещении обезвоженной пищи в пароходе. Абсорбирующий пар потрясает.
