На самом деле не нужно ничего вводить с чечевицей при приготовлении пищи, кроме воды; однако добавление приправы к кулинарной жидкости может дать вашей чечевице дополнительный слой аромата. Чечевица - это разновидные бобовые, используемые в продуктах разных регионов. Лучшие приправы, добавляемые к вашей чечевице, будут зависеть от типа кухни, которую вы готовите.
Индийская кухня
Многие индийские блюда используют в качестве основы чечевицу. Фото: Обезьяна Бизнес Изображения / Обезьяна Бизнес / Getty Images Классическое индийское блюдо дала производится приготовлением чечевицы с приправами, такими как тмин, куркума, кориандр и кардамон. Для быстрой версии вы можете просто добавить порошкообразные специи в жидкость для приготовления чечевицы. Для более глубокого вкуса, тосты целые специи в сухой кастрюле на среднем огне, встряхивая кастрюлю, чтобы они не горели. После того, как специи будут поджарены, добавьте их в приготовленную чечевицу. Добавьте около 1/2 чайной ложки соли для каждой чашки сушеных чечевиц, пока они готовят.
Египетский тариф
Добавить нарезанный чеснок, тмин и петрушку на твою чечевицу. Фото: VvoeVale / iStock / Getty Images Чтобы приправить чечевицу с традиционными египетскими ароматами, добавить нарезанный чеснок во время приготовления, а также измельченный тмин, мяту и петрушку. Сушеный мятой и петрушкой хорошо работают, а свежий мята и петрушка обеспечивают еще более глубокий аромат. Добавьте соль 1/2 чайной ложки для каждой чашки высушенной чечевицы.
Итальянские блюда
Нарезанный чеснок, орегано и базилик подарят вашему блюду итальянский вкус. Фото: Взрыв / Предохранитель / Getty Images Для традиционного итальянского вкуса добавить нарезанный чеснок, пока готовят чечевицу, а также свежий или сушеный базилик и свежий или сушеный орегано. Используйте больше базилика, чем орегано, потому что орегано имеет тенденцию превзойти базилик. При необходимости добавьте несколько столовых ложек высушенного фенхеля. Поместите в 1/2 чайной ложки соли для каждой чашки высушенной чечевицы.
Греческая кухня
Чеснок, орегано и мята будут давать вашему блюду классические греческие ароматы. Фото: eAlisa / iStock / Getty Images Чтобы приправить чечевицу с классическими греческими ароматами, добавьте нарезанный чеснок во время приготовления. Посыпьте на сушеные или свежие орегано и мяту, а также свежий лимонный сок, когда они почти мягкие. Используйте около 1/2 чайной ложки соли для каждой чашки сушеных чечевицы.
