Рекомендуемое диетическое пособие (RDA) представляет собой среднее ежедневное потребление питательного вещества, необходимое для удовлетворения потребностей здорового человека, как объясняется Национальными институтами здравоохранения США (NIH). RDA для витамина С (аскорбиновая кислота или аскорбат) устанавливаются выше, чем количество, необходимое для предотвращения дефицита. Для младенцев измерение, известное как «Адекватное потребление» (AI), устанавливается советом по пищевым продуктам и питанию (FNB) из Института медицины, поскольку RDA не были определены для этой возрастной группы.
дети
женщина с новорожденным Фото: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images FNB устанавливал ИИ витамина С для младенцев со скоростью 40 мг ежедневно с рождения до 6 месяцев и 50 мг ежедневно от 7 до 12 месяцев. Это эквивалентно среднему потреблению витамина С у здоровых детей грудного возраста. FNB считает грудное молоко адекватным источником витамина С и не рекомендует кормить детей любой формой коровьего молока. Коровье молоко содержит очень мало аскорбиновой кислоты, и тепло может разрушить этот витамин. И мальчикам, и девочкам требуется минимум 40 мг витамина С ежедневно с рождения до 6 месяцев и 50 мг ежедневно от 7 до 12 месяцев.
Дети и взрослые
детский стакан апельсинового сока Фото: morrowlight / iStock / Getty Images Согласно данным NIH, у мальчиков и девочек в возрасте от 1 до 3 лет RDA составляет 15 мг витамина С в день. Те от 4 до 8 лет нуждаются в 25 мг ежедневно, а детям от 9 до 13 лет требуется 45 мг в день. Соображения принимаются по признаку пола, начиная с 14 лет, когда девочки имеют RDA 65 мг витамина С ежедневно до 18 лет, а мальчики - RDA 75 мг в этом возрасте. С 19 лет женщины нуждаются в 75 мг витамина С в день, хотя беременные женщины имеют RDA от 80 до 85 мг и грудного вскармливания женщин от 115 до 120 мг. Мужчины 19 лет и старше имеют витамин С RDA по 90 мг в день.
Вопросы курения
женщина с сигаретой Фото: Sa? a Prudkov / iStock / Getty Images Люди, которые курят, нуждаются в 35 мг больше витамина С в день, чем некурящие, как отмечает NIH. Это отчасти потому, что курильщики увеличивают окислительный стресс, а аскорбиновая кислота является антиоксидантом. Регулярное воздействие пассивного курения также требует более высокого потребления витамина С, хотя конкретное требование не установлено.
Состояние здоровья
пожилой пациент с врачом Фото: AlexRaths / iStock / Getty Images Люди с определенными состояниями здоровья или диетическим поведением могут не получать достаточного количества витамина С, если потребляют только RDA для своей возрастной группы. К ним относятся пожилые, бедные, бездомные или психически больные люди, которые едят ограниченное разнообразие или количество продуктов. Лица, злоупотребляющие алкоголем или другими наркотиками, или которые следуют диетам, не обеспечивающим адекватное питание, могут нуждаться в добавлении витамина С. Некоторые медицинские условия могут уменьшить абсорбцию витамина С, например, мальабсорбцию кишечника, СПИД, конечную стадию заболевания почек и некоторые виды рака. Исследование, опубликованное в выпуске «Гастроэнтерология» за ноябрь 2009 года, показало, что некоторые хирургические и травматологические пациенты, а также те, кто развивает септический шок, испытывают резкое падение уровня аскорбата в крови. Критически больным пациентам и жертвам ожогов также может потребоваться больший прием витамина С. Все эти люди увеличили требования к витамину С из-за окислительного стресса и заживления ран.
