Минералы, такие как витамины, поддерживают ваш нормальный рост и развитие. Ваше тело нуждается в них, чтобы выполнять жизненно важные функции. Существуют два вида минералов: макроминералы и микроэлементы. Макроминералы, которые необходимы в довольно больших количествах в вашем организме, включают кальций, фосфор, магний, натрий, калий, серу и хлорид. Ваше тело также нуждается в микроэлементах, но в небольших количествах. Трассирующие минералы включают железо, цинк, марганец, медь, йод, фторид, кобальт и селен.
Кальций, фосфор и магний
Кальций, самый распространенный минерал в вашем теле, помогает создавать прочные кости и зубы. Он играет жизненно важную роль в сокращении мышц и передаче нервных импульсов, а также в сужении и расслаблении кровеносных сосудов. Хорошие источники кальция включают молочные продукты, листовые зеленые овощи и продукты, обогащенные кальцием.
Ваше тело нуждается в фосфоре для роста, поддержания и ремонта ваших клеток и тканей, а также для генерации ДНК и РНК - ваших генетических строительных блоков. Вы можете найти фосфор в орехах, птице, мясе, яйцах, рыбе и бобовых.
Магний способствует производству энергии, стимулирует ферменты и помогает сбалансировать уровни кальция. Хорошие источники магния включают цельные зерна, черные грецкие орехи, миндаль, кешью и зеленые листовые овощи.
Натрий, калий и хлорид
Помимо того, что играет ключевую роль в функции мышц и нервов, натрий помогает поддерживать кровяное давление и объем крови. Столичная соль, или хлорид натрия, является наиболее распространенным типом натрия. Натрий также встречается естественным образом в таких продуктах, как сельдерей, молоко и свекла.
Калий - это электролит, что означает, что он помогает проводить электричество в вашем теле. Минерал также поддерживает здоровое сердце, пищеварительную и мышечную функции. Все мясо, лосось, камбала, треска и бобовые содержат значительное количество калия, а также молочные продукты и много фруктов и овощей.
Хлорид помогает поддерживать правильный баланс жидкостей организма. Некоторые примеры хороших продуктов, содержащих хлорид, - это водоросли, салат, маслины, рожь и томаты.
Железо, цинк, марганец и медь
Железо образует неотъемлемую часть гемоглобина, который содержится в эритроцитах, которые обеспечивают кислород для тканей вашего организма. Продукты, богатые железом, включают яйца, фасоль, листовые зеленые овощи и сухофрукты.
Цинк поддерживает здоровую иммунную функцию и способствует росту клеток. Орехи, бобовые, говядина и свинина предлагают достаточное количество цинка.
Ваше тело создает соединительную ткань, половые гормоны, кости и факторы свертывания крови с помощью марганца. Лучшие источники марганца включают ананасы, зародыши пшеницы, цельные зерна, орехи и семена.
Медь помогает поддерживать иммунную систему и нервные клетки. Он содержится в морепродуктах, мясе органов, черном перце, бобовых, фруктах и овощах.
Йод, фторид и селен
Йод помогает вашему организму вырабатывать гормоны щитовидной железы, которые играют важную роль в нормальном росте и развитии. Продукты, содержащие йод, включают фасоль лимы, семена кунжута, шпинат, швейцарский мангольд, репа зеленый и летний сквош.
Фторид уменьшает заболеваемость кариесом и помогает поддерживать структуру кости. Хотя фторид в основном получают из фторированной воды, он также содержится в морепродуктах, желатине и чае.
Селен играет фундаментальную роль в функции щитовидной железы и помогает улучшить иммунную систему. Пивные дрожжи, масло, чеснок, семена подсолнечника, бразильские орехи и зародыши пшеницы обеспечивают значительное количество селена.
