Арахисовое масло производится путем измельчения жареных арахиса в пасту. Национальный информационно-аналитический центр по лекарственным средствам или NDDIC сообщает, что продукты, состоящие в основном из жира и белка, включая арахисовое масло, вряд ли вызовут метеоризм. Однако другие питательные вещества в арахисовом масле, такие как волокно и углеводы, являются спусковым механизмом для газа. Арахис также входит в число восьми продуктов, которые чаще всего вызывают аллергию, а метеоризм - мягкий симптом пищевой аллергии и нетерпимости.
О метеоризме
Большинство американцев пропускают газ примерно 14 раз в день, сообщает Medical News Today. Чрезмерный метеоризм может быть вызван курением, глотания слишком большого количества воздуха, бактерий в толстой кишке и употребления определенных видов пищи. Продукты, которые, как правило, вызывают газ, чаще всего - это те, которые богаты клетчаткой, диетические продукты - те, которые специально изготовлены для удовлетворения определенных потребностей в питании, и те, которые не содержат сахара. Учитывая, что в 2 столовых ложках короткого арахисового масла содержится 3 грамма волокон, согласно данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, для некоторых людей нет ничего необычного в том, что у них есть газ после еды сэндвича PB & J. Дженнифер Андерсон, специалист Университета штата Колорадо, специалист по пищевым продуктам и питанию, и профессор, объясняет, что от 2,5 до 4,9 граммов волокна считается «хорошим источником клетчатки». Чтобы уменьшить ваши шансы на желудочно-кишечный дискомфорт, попробуйте есть гладкое арахисовое масло, которое может иметь около 2 граммов волокна - немного меньше, чем коренастый сорт.
углеводы
Углеводы - еще одна известная причина метеоризма, согласно NDDIC. Ароматическое масло Chunk содержит около 6-7 граммов углеводов, в зависимости от марки. Люди, у которых отсутствует определенный фермент в тонком кишечнике, могут иметь проблемы с перевариванием углеводов, объясняет NDDIC. Непереваренная пища перемещается в толстую кишку, где бактерии разлагают арахисовое масло, а примерно треть людей производит метановый газ, который выходит через прямую кишку. Количество углеводов, вызывающее желудочно-кишечную реакцию, различно для каждого человека.
аллергия
Food Allergy и Anaphylaxes Network сообщают, что арахис является одним из самых распространенных пищевых аллергенов. Когда у вас есть аллергия, это вещество заставляет вашу иммунную систему атаковать себя. Симптомы аллергии арахиса происходят немедленно и часто являются серьезными. Однако мягкая реакция может приводить к судорогам, газу, диарее, тошноте или рвоте.
Непереносимость против аллергии
Непереносимость - это пищеварительный ответ на пищу, который может включать несварение, метеоризм и сыпучий стул. С другой стороны, аллергия вызывает немедленный ответ иммунной системы, который может влиять на многие различные органы. Пеалуты являются распространенной причиной пищевой непереносимости, а также аллергии. Если у вас аллергия на арахис, даже небольшое количество вызывает аллергическую реакцию. Если ваш единственный ответ на арахис - это некоторый газ после употребления арахисового масла, вы можете просто быть нетерпимым, а не аллергическим.
