Паста и спагетти соус могут быть питательными дополнениями к вашему рациону, потому что соус производится с помидорами. Эти продукты не содержат мяса, а это означает, что они также не содержат холестерина. Однако добавьте фрикадельки или другие виды мяса, и информация о питании изменится. Мясо содержит холестерин, как и любой другой корм для животных, поэтому, если вы смотрите на потребление холестерина, разумно пересмотреть, стоит ли добавление мяса.
Холестерин 101
Многие люди склонны беспокоиться о своих уровнях холестерина, что является разумным, потому что ограничение потребления холестерина является одним из способов защитить ваше сердце. Однако некоторый холестерин необходим для правильной функции вашего тела. Хороший холестерин, также называемый липопротеином высокой плотности, может действительно помочь удалить плохой холестерин из вашего организма. Что еще важнее, если вы беспокоитесь о своем уровне холестерина, это количество нездоровых насыщенных жиров, которые вы едите, потому что слишком много насыщенных жиров может повысить уровень холестерина в соответствии с Гарвардской школой общественного здравоохранения.
Спагетти без холестерина
Чашка приготовленной лапши спагетти не содержит холестерина. Это не означает, однако, что вы свободны дома, когда едите лапшу макаронных изделий. Согласно статье 2010 года, опубликованной в «American Journal of Clinical Nutrition», диета с высоким содержанием рафинированных углеводов, таких как белая макароны, может способствовать увеличению веса, что может отрицательно повлиять на уровень холестерина. Если вы выбираете спагетти из цельной пшеницы, еда не имеет таких же негативных эффектов, потому что она выше в клетчатке, питательном веществе, которое может снизить уровень общего холестерина.
Добавляющие холестерин ингредиенты
Любой тип мяса добавляет холестерин к вашим спагетти. Например, 100-граммовая порция итальянской колбасы, которая составляет около 3,5 унций, содержит 57 миллиграммов холестерина. Больше, чем фактический уровень холестерина, - это количество насыщенного жира, которое некоторые виды мяса могут добавить к вашей макаронной муке. В 3,5-унции итальянской колбасы содержится 9,6 грамма насыщенных жиров. Пополнение ваших спагетти сыром добавляет больше холестерина и насыщенного жира. Унция сыра Пармезан, например, содержит 25 миллиграммов холестерина и 4,9 грамма насыщенных жиров.
Создание лучших спагетти для вас
Добавьте овощи в спагетти, потому что они богаты клетчаткой и витамином C, а также потому, что диета с высоким содержанием овощей может помочь снизить общий уровень холестерина. Перец колокола, цуккини, измельченная брокколи или шпинат - это несколько идей, которые хорошо сочетаются с ароматами спагетти-соуса. Если вы хотите мясного соуса, выберите обезжиренное или постное мясо, такое как колбаса индейки. Уменьшите содержание холестерина и насыщенных жиров еще больше, ограничив количество сыра, которое вы используете, или выбрав обезжиренную версию вашего любимого сыра.
