Шафранный чай был заветным древним египтянам, римлянам и грекам для использования в народной медицине, а также для создания кулинарных и травяных наслаждений. Шафран, член семейства лилий, - это тонкая часть цветка, который ловит пыльцу. Яркие красные клеймы растения шафрана тщательно подобраны, оставляя за собой золотую тычину. Недавние клинические испытания доказали, что трава имеет потенциальную пользу для здоровья, по словам Майкла Мюррея, автора книги «Энциклопедия исцеляющих продуктов».
Защита глаз
Чашка шафранового чая может иметь потенциал для замедления слепоты, согласно статье «Шафран: Золотая тайна ясного зрения» на веб-сайте Inscience. Исследования в Университете Л'Акуила в Абруцци, Италия, создали способность шафрана защищать клетки зрения благодаря содержанию жирных кислот. Когда шафран принимается ежедневно, содержание жирных кислот становится более жестким. Во время испытания глазные диаграммы показали значительный прогресс у пациентов. Ежедневная чашка шафранового чая защищает глаза от яркого света и безопасна для ежедневного использования.
Противораковые свойства
Богатый, золотой цвет шафранового чая происходит из кроцины, химического компонента в цветке, который загружен антиоксидантами. По словам Мюррея, кроцин обладает мощными противораковыми эффектами против широкого спектра рака. Флавоноиды, обнаруженные в кроцине, ингибируют раковые клетки человека и могут потенциально сжимать опухолевые клетки. Каротиноиды, натуральные пигменты, вызывающие желтый оттенок, обнаруженные в шафране, защищают организм от болезней, стресса и вирусов. Подготовка шафранового чая проста. Используйте три нитки шафрана или меньше, бросайте в горячую воду и крутите в течение как минимум 20 минут. Добавьте палочку корицы, чтобы уменьшить горечь шафрана.
Защита сердца
Антиоксиданты в шафрановом чае могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Флавоноиды, особенно ликопин, обнаруженные в шафране, могут обеспечить дополнительную защиту. Клиническое исследование в Департаменте медицины и Исследовательском центре коренных народов показало положительное влияние шафрана на сердечно-сосудистые заболевания. В исследовании приняли участие 20 участников, в том числе 10 - с сердечными заболеваниями. По данным Индийского журнала медицинских наук, все участники показали улучшенное здоровье, но те, у кого сердечно-сосудистые заболевания, показали больший прогресс.
Шафран может быть дорогим и его иногда трудно найти. Высококачественный шафран доступен через Интернет. Хранить в сухом, прохладном месте в герметичных контейнерах. Шафран доступен в порошке или в нитке.
