Кокосовый сок, более подходящим образом называемый кокосовой водой, является жидкостью внутри зеленого, незрелого кокосового ореха. Он традиционно использовался в качестве источника безопасной питьевой воды для жителей тихоокеанских островов, и моряки, которые посетили острова, уложили зеленые кокосовые орехи на судно, чтобы выпить в обратном рейсе.
Сегодня кокосовая вода получила возрождение как спортивный напиток и натуральное пищеварительное средство, и, как правило, он считается здоровым напитком. Это, однако, не чудо-напиток; есть некоторые аспекты кокосовой воды, которые несут некоторое внимание, прежде чем потворствовать.
Может влиять на уровни натрия
По данным Министерства сельского хозяйства США, чашка свежей кокосовой воды содержит 252 мг натрия. Это не проблема для большинства людей, но любой человек с высоким кровяным давлением, сердечными заболеваниями или любым другим состоянием, требующим от них соблюдения диеты с низким содержанием натрия, должен знать, что кокосовая вода не такая же, как чистая вода, и ее следует учитывать в их ежедневное пособие на воду. С другой стороны, это содержание натрия в кокосовой воде, которое, по мнению сторонников, делает его идеальным спортивным напитком.
Может не полностью лигировать
Помимо содержания натрия, который считается самым важным электролитом после занятий спортом, поскольку он появляется в вашем поту, чашка кокосовой воды содержит 600 мг калия и 60 мг магния. Исследование 1993 года в «Журнале Американского колледжа питания» показало, что точное минеральное содержание кокосовой воды напрямую зависит от степени зрелости.
Различия в содержании натрия и глюкозы были отмечены в разном возрасте, поэтому единственный способ гарантировать, что вы получаете электролиты, которые, по вашему мнению, вы получаете, - это знать точный возраст кокоса. В исследовании отмечалось, что в момент времени созревания содержание натрия и глюкозы было достаточно высоким, чтобы считаться эффективным регидратационным напитком.
Может вызвать реакцию
Кокосы являются технически семенами и традиционно разрешены для людей с аллергией на орехи деревьев. В 2006 году Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами реклассифицировала кокосовый орех в качестве ореха дерева, мгновенно отправляя страдальцев аллергии в замешательство. Сеть пищевой аллергии и анафилаксии отмечает, что сообщалось о некоторых аллергических реакциях, но они обычно включали людей, у которых не было аллергии на орехи деревьев. Однако некоторые из них совпадали с аллергиями на орехи деревьев, поэтому лучше поговорить с врачом, если вы обеспокоены потенциальной реакцией.
Высокий уровень сахара
Многие люди пьют кокосовую воду в качестве альтернативы другим сокам, полагая, что мягкий вкус указывает на низкое содержание сахара. Это неправда. Чашка кокосовой воды содержит 6,26 г сахара или около 1,5 ч. Л. Если вы выпили весь сок в зеленом кокосовом орехе, вы будете пить 16,4 г сахара или около 4 ч. Л. сахара. Это то же количество сахара, что и в половине колы. Диабетики и другие, наблюдающие за потреблением сахара, должны знать, что кокосовая вода должна учитываться в их ежедневном содержании сахара.
